Мой здоровый рацион

Рецепт Шампиньоны в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шампиньоны в сметане

Оливковое масло 17 г
Шампиньоны (Жарка) 200 г
Сметана 15% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.3 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 894 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.9% 1086 г
Жиры 17.4 г 56 г 31.1% 16.5% 322 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 10.6% 500 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.6% 3304 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.5 мкг 900 мкг 2.2% 1.2% 4615 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 4.1% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.664 мг 1.8 мг 36.9% 19.6% 271 г
Витамин В4, холин 34.86 мг 500 мг 7% 3.7% 1434 г
Витамин В5, пантотеновая 3.078 мг 5 мг 61.6% 32.7% 162 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 1.6% 3226 г
Витамин В9, фолаты 20.8 мкг 400 мкг 5.2% 2.8% 1923 г
Витамин В12, кобаламин 0.216 мкг 3 мкг 7.2% 3.8% 1389 г
Витамин C, аскорбиновая 6.22 мг 90 мг 6.9% 3.7% 1447 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.838 мг 15 мг 12.3% 6.5% 816 г
Витамин Н, биотин 24.861 мкг 50 мкг 49.7% 26.4% 201 г
Витамин К, филлохинон 8.3 мкг 120 мкг 6.9% 3.7% 1446 г
Витамин РР, НЭ 7.712 мг 20 мг 38.6% 20.5% 259 г
Ниацин 6.544 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 697.1 мг 2500 мг 27.9% 14.8% 359 г
Кальций, Ca 19.34 мг 1000 мг 1.9% 1% 5171 г
Кремний, Si 2.4 мг 30 мг 8% 4.2% 1250 г
Магний, Mg 20.64 мг 400 мг 5.2% 2.8% 1938 г
Натрий, Na 14.35 мг 1300 мг 1.1% 0.6% 9059 г
Сера, S 42.16 мг 1000 мг 4.2% 2.2% 2372 г
Фосфор, P 157.2 мг 800 мг 19.7% 10.5% 509 г
Хлор, Cl 44.16 мг 2300 мг 1.9% 1% 5208 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 343.2 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.47 мг 18 мг 2.6% 1.4% 3830 г
Йод, I 30.24 мкг 150 мкг 20.2% 10.7% 496 г
Кобальт, Co 19.248 мкг 10 мкг 192.5% 102.2% 52 г
Литий, Li 0.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.1141 мг 2 мг 5.7% 3% 1753 г
Медь, Cu 691.52 мкг 1000 мкг 69.2% 36.7% 145 г
Молибден, Mo 3.2 мкг 70 мкг 4.6% 2.4% 2188 г
Олово, Sn 2.08 мкг ~
Рубидий, Rb 20.8 мкг ~
Селен, Se 41.664 мкг 55 мкг 75.8% 40.3% 132 г
Стронций, Sr 16.16 мкг ~
Титан, Ti 46 мкг ~
Фтор, F 13.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 28736 г
Хром, Cr 10.72 мкг 50 мкг 21.4% 11.4% 466 г
Цинк, Zn 0.4333 мг 12 мг 3.6% 1.9% 2769 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.125 г от 0.9 до 3.7 г 13.9% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.429 г от 4.7 до 16.8 г 51.7% 27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.771 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.849 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.116 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.037 г min 16.8 г 59.7% 31.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.326 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.886 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.614 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.418 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в сметане составляет 188,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов