| Листья цикория, сырые | 200 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Чеснок луковица | 10 г |
| соль гималайская | 6 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
Листья цикория отварить,добавить в сковороду масло,чуть нагреть.Добавить чеснок обжарить до золотистого цвета и выложить листья цикория.Добавить соль и перец,чуть припустить.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.5 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2495 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.6% | 4222 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 12.4% | 1191 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 3.9% | 3911 г |
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 27.4% | 541 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2712 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 252 мкг | 900 мкг | 28% | 41.5% | 357 г |
| бета Каротин | 3.023 мг | 5 мг | 60.5% | 89.6% | 165 г |
| бета Криптоксантин | 0.212 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.026 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 9075.793 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 5.6% | 2632 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.093 мг | 1.8 мг | 5.2% | 7.7% | 1935 г |
| Витамин В4, холин | 12.35 мг | 500 мг | 2.5% | 3.7% | 4049 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.047 мг | 5 мг | 20.9% | 31% | 478 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.12 мг | 2 мг | 6% | 8.9% | 1667 г |
| Витамин В9, фолаты | 97.093 мкг | 400 мкг | 24.3% | 36% | 412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.68 мг | 90 мг | 24.1% | 35.7% | 415 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.541 мг | 15 мг | 16.9% | 25% | 590 г |
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 263 мкг | 120 мкг | 219.2% | 324.7% | 46 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5689 мг | 20 мг | 2.8% | 4.1% | 3516 г |
| Ниацин | 0.053 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 387.06 мг | 2500 мг | 15.5% | 23% | 646 г |
| Кальций, Ca | 97.97 мг | 1000 мг | 9.8% | 14.5% | 1021 г |
| Магний, Mg | 28.61 мг | 400 мг | 7.2% | 10.7% | 1398 г |
| Натрий, Na | 41.07 мг | 1300 мг | 3.2% | 4.7% | 3165 г |
| Фосфор, P | 46.7 мг | 800 мг | 5.8% | 8.6% | 1713 г |
| Хлор, Cl | 1.32 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 174242 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.007 мг | 18 мг | 5.6% | 8.3% | 1787 г |
| Йод, I | 0.4 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.4% | 37500 г |
| Кобальт, Co | 0.396 мкг | 10 мкг | 4% | 5.9% | 2525 г |
| Марганец, Mn | 0.4384 мг | 2 мг | 21.9% | 32.4% | 456 г |
| Медь, Cu | 270.6 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 40.1% | 370 г |
| Селен, Se | 0.904 мкг | 55 мкг | 1.6% | 2.4% | 6084 г |
| Фтор, F | 0.15 мкг | 4000 мкг | 2666667 г | ||
| Цинк, Zn | 0.4212 мг | 12 мг | 3.5% | 5.2% | 2849 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.145 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.109 г | ~ | |||
| Валин | 0.068 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.065 г | ~ | |||
| Лизин | 0.059 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.036 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 19% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.405 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.405 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.627 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.113 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.957 г | min 16.8 г | 17.6% | 26.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.869 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.022 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 8.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.632 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность цикорий с оливковым маслом и чесноком составляет 67,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».