| Баклажан (Запекание) | 1100 г |
| Оливковое масло | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 31.7 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 6% | 5312 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 5.4% | 5846 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 5% | 6222 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 6.6% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 8.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 45.7% | 690 г |
| Вода | 91.2 г | 2273 г | 4% | 12.6% | 2492 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.3 мкг | 900 мкг | 0.4% | 1.3% | 27273 г |
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 1.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 7.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 7.6% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 6.95 мг | 500 мг | 1.4% | 4.4% | 7194 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 15.1% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 20.5% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.282 мкг | 400 мкг | 2.6% | 8.2% | 3890 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.32 мг | 90 мг | 2.6% | 8.2% | 3879 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.203 мг | 15 мг | 1.4% | 4.4% | 7389 г |
| Витамин Н, биотин | 0.107 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 46729 г |
| Витамин К, филлохинон | 4 мкг | 120 мкг | 3.3% | 10.4% | 3000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7411 мг | 20 мг | 3.7% | 11.7% | 2699 г |
| Ниацин | 0.556 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 234.25 мг | 2500 мг | 9.4% | 29.7% | 1067 г |
| Кальций, Ca | 16.86 мг | 1000 мг | 1.7% | 5.4% | 5931 г |
| Кремний, Si | 28.878 мг | 30 мг | 96.3% | 303.8% | 104 г |
| Магний, Mg | 9.07 мг | 400 мг | 2.3% | 7.3% | 4410 г |
| Натрий, Na | 6.2 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.6% | 20968 г |
| Сера, S | 15.98 мг | 1000 мг | 1.6% | 5% | 6258 г |
| Фосфор, P | 33.1 мг | 800 мг | 4.1% | 12.9% | 2417 г |
| Хлор, Cl | 48.43 мг | 2300 мг | 2.1% | 6.6% | 4749 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 811.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 99.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.402 мг | 18 мг | 2.2% | 6.9% | 4478 г |
| Йод, I | 1.64 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.5% | 9146 г |
| Кобальт, Co | 0.996 мкг | 10 мкг | 10% | 31.5% | 1004 г |
| Литий, Li | 67.714 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2091 мг | 2 мг | 10.5% | 33.1% | 956 г |
| Медь, Cu | 141.03 мкг | 1000 мкг | 14.1% | 44.5% | 709 г |
| Молибден, Mo | 9.958 мкг | 70 мкг | 14.2% | 44.8% | 703 г |
| Никель, Ni | 0.393 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.306 мкг | 55 мкг | 0.6% | 1.9% | 17974 г |
| Фтор, F | 13.94 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.9% | 28694 г |
| Хром, Cr | 0.7 мкг | 50 мкг | 1.4% | 4.4% | 7143 г |
| Цинк, Zn | 0.3029 мг | 12 мг | 2.5% | 7.9% | 3962 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.99 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.42 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.071 г | ~ | |||
| Валин | 0.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.031 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.065 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Треонин | 0.054 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.127 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.87 г | ~ | |||
| Аланин | 0.081 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.226 г | ~ | |||
| Пролин | 0.068 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.165 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.5% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.842 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.167 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.109 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.021 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.563 г | min 16.8 г | 3.4% | 10.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.101 г | ~ |
Энергетическая ценность Berenjena al horno составляет 31,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».