Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка ( сам салат без кваса). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка ( сам салат без кваса)

Лук зеленый (перо) 80 г
Огурец парниковый 370 г
Колбаса вареная, докторская 260 г
Картофель отварной по 1-206 500 г
Помидор (томат), парниковый 60 г
Укроп 30 г
Редис 50 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка ( сам салат без кваса)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.2 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1698 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.3% 1382 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.6% 949 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2.7% 3712 г
Углеводы (общие) 6.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 3.5% 2824 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 89 мкг 900 мкг 9.9% 10% 1011 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.214 мг 5 мг 4.3% 4.3% 2336 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 5.8% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 8.2% 1241 г
Витамин В4, холин 58.03 мг 500 мг 11.6% 11.7% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.49 мг 5 мг 9.8% 9.9% 1020 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 8.3% 1227 г
Витамин В9, фолаты 6.963 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5745 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 10.41 мг 90 мг 11.6% 11.7% 865 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 4.6% 2188 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.302 мг 15 мг 2% 2% 4967 г
Витамин Н, биотин 4.446 мкг 50 мкг 8.9% 9% 1125 г
Витамин К, филлохинон 13.5 мкг 120 мкг 11.3% 11.4% 889 г
Витамин РР, НЭ 1.8085 мг 20 мг 9% 9.1% 1106 г
Ниацин 0.819 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 289.88 мг 2500 мг 11.6% 11.7% 862 г
Кальций, Ca 33.17 мг 1000 мг 3.3% 3.3% 3015 г
Кремний, Si 13.158 мг 30 мг 43.9% 44.3% 228 г
Магний, Mg 17.84 мг 400 мг 4.5% 4.5% 2242 г
Натрий, Na 186.02 мг 1300 мг 14.3% 14.4% 699 г
Сера, S 64.99 мг 1000 мг 6.5% 6.6% 1539 г
Фосфор, P 95 мг 800 мг 11.9% 12% 842 г
Хлор, Cl 44.79 мг 2300 мг 1.9% 1.9% 5135 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137.2 мкг ~
Бор, B 17.8 мкг ~
Ванадий, V 6.14 мкг ~
Железо, Fe 1.246 мг 18 мг 6.9% 7% 1445 г
Йод, I 4.6 мкг 150 мкг 3.1% 3.1% 3261 г
Кобальт, Co 2.987 мкг 10 мкг 29.9% 30.1% 335 г
Литий, Li 2.018 мкг ~
Марганец, Mn 0.1055 мг 2 мг 5.3% 5.3% 1896 г
Медь, Cu 90.5 мкг 1000 мкг 9.1% 9.2% 1105 г
Молибден, Mo 3.127 мкг 70 мкг 4.5% 4.5% 2239 г
Никель, Ni 1.082 мкг ~
Рубидий, Rb 26.9 мкг ~
Селен, Se 6.849 мкг 55 мкг 12.5% 12.6% 803 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Фтор, F 16.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23641 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 4.5% 2222 г
Цинк, Zn 0.3969 мг 12 мг 3.3% 3.3% 3023 г
Цирконий, Zr 0.17 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аргинин* 0.111 г ~
Валин 0.104 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.085 г ~
Лейцин 0.141 г ~
Лизин 0.147 г ~
Метионин 0.054 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.082 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.119 г ~
Глутаминовая кислота 0.324 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.057 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 9%
Омега-6 жирные кислоты 0.547 г от 4.7 до 16.8 г 11.6% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.917 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.076 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.798 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.516 г min 16.8 г 15% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.127 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.599 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Окрошка ( сам салат без кваса) составляет 99,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».