| Баклажан (Жарка) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Крахмал картофельный | 6 г |
| Петрушка свежая | 13 г |
| Помидор (томат), парниковый | 75 г |
| Соевый соус | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 266.4 ккал | 1684 ккал | 15.8% | 5.9% | 632 г |
| Белки | 1 г | 76 г | 1.3% | 0.5% | 7600 г |
| Жиры | 26.8 г | 56 г | 47.9% | 18% | 209 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 1% | 3842 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Вода | 64 г | 2273 г | 2.8% | 1.1% | 3552 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100.2 мкг | 900 мкг | 11.1% | 4.2% | 898 г |
| альфа Каротин | 0.064 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.602 мг | 5 мг | 12% | 4.5% | 831 г |
| бета Криптоксантин | 0.134 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.107 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.428 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 0.7% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.031 мг | 1.8 мг | 1.7% | 0.6% | 5806 г |
| Витамин В4, холин | 2.96 мг | 500 мг | 0.6% | 0.2% | 16892 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.083 мг | 5 мг | 1.7% | 0.6% | 6024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.045 мг | 2 мг | 2.3% | 0.9% | 4444 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.941 мкг | 400 мкг | 2.5% | 0.9% | 4024 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.18 мг | 90 мг | 21.3% | 8% | 469 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 11.919 мг | 15 мг | 79.5% | 29.8% | 126 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 94340 г | |
| Витамин К, филлохинон | 120.3 мкг | 120 мкг | 100.3% | 37.7% | 100 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5349 мг | 20 мг | 2.7% | 1% | 3739 г |
| Ниацин | 0.386 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.526 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.55 мг | 2500 мг | 8.7% | 3.3% | 1144 г |
| Кальций, Ca | 27.63 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.1% | 3619 г |
| Кремний, Si | 7.326 мг | 30 мг | 24.4% | 9.2% | 410 г |
| Магний, Mg | 9.94 мг | 400 мг | 2.5% | 0.9% | 4024 г |
| Натрий, Na | 98.09 мг | 1300 мг | 7.5% | 2.8% | 1325 г |
| Сера, S | 12.55 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.5% | 7968 г |
| Фосфор, P | 34.4 мг | 800 мг | 4.3% | 1.6% | 2326 г |
| Хлор, Cl | 44.04 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.7% | 5223 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 192.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.493 мг | 18 мг | 2.7% | 1% | 3651 г |
| Йод, I | 1.48 мкг | 150 мкг | 1% | 0.4% | 10135 г |
| Кобальт, Co | 2.905 мкг | 10 мкг | 29.1% | 10.9% | 344 г |
| Литий, Li | 22.182 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1799 мг | 2 мг | 9% | 3.4% | 1112 г |
| Медь, Cu | 93.32 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 3.5% | 1072 г |
| Молибден, Mo | 4.534 мкг | 70 мкг | 6.5% | 2.4% | 1544 г |
| Никель, Ni | 5.962 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.272 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 20221 г |
| Стронций, Sr | 1.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.07 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 15343 г |
| Хром, Cr | 2.52 мкг | 50 мкг | 5% | 1.9% | 1984 г |
| Цинк, Zn | 0.2416 мг | 12 мг | 2% | 0.8% | 4967 г |
| Цирконий, Zr | 1.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.78 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.025 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.018 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.029 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.201 г | ~ | |||
| Аланин | 0.027 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.085 г | ~ | |||
| Пролин | 0.031 г | ~ | |||
| Серин | 0.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 16.053 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 37.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.492 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 53.476 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.056 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.662 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.08 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.187 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.369 г | min 16.8 г | 37.9% | 14.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.342 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 17.389 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 37.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 15.997 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Тёплый салат с баклажанами составляет 266,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».