| Мука Пахомоская | 335 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Яйцо куриное | 40 г |
| Вода | 154 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Фарш смешанный домашний | 505 г |
| Лук репчатый | 758 г |
| Кабачок | 140 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1066 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 5.6% | 1118 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.5% | 747 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 4.4% | 1422 г |
| Углеводы (общие) | 4.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3353 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 15789 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.433 мг | 1.5 мг | 28.9% | 18.3% | 346 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.299 мг | 1.8 мг | 16.6% | 10.5% | 602 г |
| Витамин В4, холин | 26.99 мг | 500 мг | 5.4% | 3.4% | 1853 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 2.9% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 5.4% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.517 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1% | 6138 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.487 мкг | 3 мкг | 16.2% | 10.3% | 616 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.96 мг | 90 мг | 5.5% | 3.5% | 1815 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.045 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 22222 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.552 мг | 15 мг | 3.7% | 2.3% | 2717 г |
| Витамин Н, биотин | 1.772 мкг | 50 мкг | 3.5% | 2.2% | 2822 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3421 мг | 20 мг | 21.7% | 13.7% | 461 г |
| Ниацин | 0.955 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 154.58 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.9% | 1617 г |
| Кальций, Ca | 18.93 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5283 г |
| Кремний, Si | 4.093 мг | 30 мг | 13.6% | 8.6% | 733 г |
| Магний, Mg | 11.72 мг | 400 мг | 2.9% | 1.8% | 3413 г |
| Натрий, Na | 256.18 мг | 1300 мг | 19.7% | 12.5% | 507 г |
| Сера, S | 88.33 мг | 1000 мг | 8.8% | 5.6% | 1132 г |
| Фосфор, P | 70.7 мг | 800 мг | 8.8% | 5.6% | 1132 г |
| Хлор, Cl | 393.89 мг | 2300 мг | 17.1% | 10.8% | 584 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 160.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.66 мг | 18 мг | 48.1% | 30.4% | 208 г |
| Йод, I | 3.36 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4464 г |
| Кобальт, Co | 4.263 мкг | 10 мкг | 42.6% | 27% | 235 г |
| Марганец, Mn | 0.108 мг | 2 мг | 5.4% | 3.4% | 1852 г |
| Медь, Cu | 75.59 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4.8% | 1323 г |
| Молибден, Mo | 4.302 мкг | 70 мкг | 6.1% | 3.9% | 1627 г |
| Никель, Ni | 3.958 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 186.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.838 мкг | 55 мкг | 1.5% | 0.9% | 6563 г |
| Фтор, F | 38.54 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10379 г |
| Хром, Cr | 3.74 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.7% | 1337 г |
| Цинк, Zn | 4.4928 мг | 12 мг | 37.4% | 23.7% | 267 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.039 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.211 г | ~ | |||
| Валин | 0.157 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.127 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лизин | 0.245 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.112 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.131 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аланин | 0.177 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.037 г | ~ | |||
| Глицин | 0.145 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.514 г | ~ | |||
| Пролин | 0.108 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.026 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.9% | 1.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.558 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.9% | 7.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.91 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.537 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.079 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.624 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.309 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.233 г | min 16.8 г | 7.3% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.066 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.597 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.533 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 158 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».