| Лук репчатый | 580 г |
| Кабачок | 336 г |
| Фарш смешанный домашний | 1935 г |
| Тесто для мант и пельменей | 2464 г |
| Соль поваренная пищевая | 43 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178.5 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 5.9% | 943 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 7.5% | 745 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 5.3% | 1057 г |
| Углеводы | 21.8 г | 219 г | 10% | 5.6% | 1005 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3751 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.3 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12329 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 166667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.769 мг | 1.5 мг | 51.3% | 28.7% | 195 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.479 мг | 1.8 мг | 26.6% | 14.9% | 376 г |
| Витамин В4, холин | 33.3 мг | 500 мг | 6.7% | 3.8% | 1502 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.257 мг | 5 мг | 5.1% | 2.9% | 1946 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 4.9% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.721 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.7% | 8473 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.735 мкг | 3 мкг | 24.5% | 13.7% | 408 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.02 мг | 90 мг | 2.2% | 1.2% | 4455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.202 мг | 15 мг | 1.3% | 0.7% | 7426 г |
| Витамин Н, биотин | 1.855 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.1% | 2695 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0506 мг | 20 мг | 35.3% | 19.8% | 284 г |
| Ниацин | 1.457 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 155.43 мг | 2500 мг | 6.2% | 3.5% | 1608 г |
| Кальций, Ca | 13.18 мг | 1000 мг | 1.3% | 0.7% | 7587 г |
| Кремний, Si | 2.423 мг | 30 мг | 8.1% | 4.5% | 1238 г |
| Магний, Mg | 11.1 мг | 400 мг | 2.8% | 1.6% | 3604 г |
| Натрий, Na | 454.81 мг | 1300 мг | 35% | 19.6% | 286 г |
| Сера, S | 92.09 мг | 1000 мг | 9.2% | 5.2% | 1086 г |
| Фосфор, P | 84.5 мг | 800 мг | 10.6% | 5.9% | 947 г |
| Хлор, Cl | 692.63 мг | 2300 мг | 30.1% | 16.9% | 332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 47.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.39 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.425 мг | 18 мг | 80.1% | 44.9% | 125 г |
| Йод, I | 3.09 мкг | 150 мкг | 2.1% | 1.2% | 4854 г |
| Кобальт, Co | 3.625 мкг | 10 мкг | 36.3% | 20.3% | 276 г |
| Марганец, Mn | 0.0473 мг | 2 мг | 2.4% | 1.3% | 4228 г |
| Медь, Cu | 69.5 мкг | 1000 мкг | 7% | 3.9% | 1439 г |
| Молибден, Mo | 6.102 мкг | 70 мкг | 8.7% | 4.9% | 1147 г |
| Никель, Ni | 4.037 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 20.7 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.491 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.5% | 11202 г |
| Фтор, F | 41.23 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 9702 г |
| Хром, Cr | 4.05 мкг | 50 мкг | 8.1% | 4.5% | 1235 г |
| Цинк, Zn | 7.1002 мг | 12 мг | 59.2% | 33.2% | 169 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.251 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.158 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.18 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.336 г | ~ | |||
| Лизин | 0.359 г | ~ | |||
| Метионин | 0.101 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Треонин | 0.183 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.182 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.331 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.248 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.4 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.211 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.703 г | ~ | |||
| Пролин | 0.157 г | ~ | |||
| Серин | 0.181 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.06 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.036 г | от 0.9 до 3.7 г | 4% | 2.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.124 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.6% | 1.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 28.68 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.617 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.119 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.903 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.438 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.691 г | min 16.8 г | 10.1% | 5.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.352 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.153 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.4% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 178,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».