Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу с зеленым горошком и сыром тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу с зеленым горошком и сыром тофу

Лук репчатый 74 г
Чеснок 15 г
Морковь 100 г
Перец сладкий зеленый 85 г
Кабачок 212 г
Картофель 200 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Кориандр, семена 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Горошек зелёный, замороженный 150 г
Тофу, сырой, твёрдый, приготовленный с сульфатом кальция 200 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Батат, картофель сладкий, запеченный в кожуре, с солью 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с зеленым горошком и сыром тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 7.4% 1407 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.4% 1400 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 4.3% 2461 г
Углеводы (общие) 10.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 14.1% 741 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 3.6% 2933 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 252.6 мкг 900 мкг 28.1% 29.4% 356 г
Ретинол 0.012 мг ~
альфа Каротин 2.994 мкг ~
бета Каротин 1.535 мг 5 мг 30.7% 32.1% 326 г
бета Криптоксантин 0.05 мкг ~
Ликопин 0.04 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 350.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 8.6% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.7% 2222 г
Витамин В4, холин 11.02 мг 500 мг 2.2% 2.3% 4537 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 6% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 9.9% 1058 г
Витамин В9, фолаты 21.082 мкг 400 мкг 5.3% 5.5% 1897 г
Витамин C, аскорбиновая 25.19 мг 90 мг 28% 29.3% 357 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.238 мг 15 мг 1.6% 1.7% 6303 г
гамма Токоферол 0.125 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.238 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21008 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 8.3% 1263 г
Витамин РР, НЭ 1.1657 мг 20 мг 5.8% 6.1% 1716 г
Ниацин 0.568 мг ~
Бетаин 1.73 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.41 мг 2500 мг 12.7% 13.3% 788 г
Кальций, Ca 161.13 мг 1000 мг 16.1% 16.9% 621 г
Кремний, Si 19.127 мг 30 мг 63.8% 66.8% 157 г
Магний, Mg 31.21 мг 400 мг 7.8% 8.2% 1282 г
Натрий, Na 227.22 мг 1300 мг 17.5% 18.3% 572 г
Сера, S 58.29 мг 1000 мг 5.8% 6.1% 1716 г
Фосфор, P 82.4 мг 800 мг 10.3% 10.8% 971 г
Хлор, Cl 316.07 мг 2300 мг 13.7% 14.3% 728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 258 мкг ~
Бор, B 63.9 мкг ~
Ванадий, V 40.78 мкг ~
Железо, Fe 1.371 мг 18 мг 7.6% 8% 1313 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7109 г
Кобальт, Co 2.315 мкг 10 мкг 23.2% 24.3% 432 г
Литий, Li 15.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.4661 мг 2 мг 23.3% 24.4% 429 г
Медь, Cu 172.94 мкг 1000 мкг 17.3% 18.1% 578 г
Молибден, Mo 5.23 мкг 70 мкг 7.5% 7.9% 1338 г
Никель, Ni 2.31 мкг ~
Рубидий, Rb 146.3 мкг ~
Селен, Se 4.235 мкг 55 мкг 7.7% 8.1% 1299 г
Стронций, Sr 2.95 мкг ~
Фтор, F 16.06 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 24907 г
Хром, Cr 3.75 мкг 50 мкг 7.5% 7.9% 1333 г
Цинк, Zn 0.7609 мг 12 мг 6.3% 6.6% 1577 г
Цирконий, Zr 0.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.361 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.111 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.215 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.226 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.048 г ~
Заменимые аминокислоты 0.34 г ~
Аланин 0.222 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Глицин 0.202 г ~
Глутаминовая кислота 0.861 г ~
Пролин 0.269 г ~
Серин 0.264 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.165 г от 0.9 до 3.7 г 18.3% 19.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.974 г от 4.7 до 16.8 г 20.7% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.36 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.41 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.595 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.058 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.193 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.728 г ~
18:0 Стеариновая 0.246 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.059 г min 16.8 г 6.3% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.923 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.089 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.944 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.148 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с зеленым горошком и сыром тофу составляет 95,5 кКал.

  • Порция = 253 гр (241.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».