Мой здоровый рацион

Рецепт Кабкур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабкур

Кабачок (Запекание) 250 г
Куриный фарш 500 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 40 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабкур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1229 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 12.8% 567 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 11.2% 651 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.9 мкг 900 мкг 5.7% 4.2% 1768 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.4% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 9.1% 804 г
Витамин В4, холин 67.79 мг 500 мг 13.6% 9.9% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.854 мг 5 мг 17.1% 12.5% 585 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 12.7% 575 г
Витамин В9, фолаты 4.52 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8850 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 12.1% 602 г
Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.5% 4918 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 2.2% 3333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.294 мг 15 мг 2% 1.5% 5102 г
гамма Токоферол 0.101 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 2.698 мкг 50 мкг 5.4% 3.9% 1853 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.2471 мг 20 мг 21.2% 15.5% 471 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 4.562 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.96 мг 2500 мг 15.9% 11.6% 630 г
Кальций, Ca 70.26 мг 1000 мг 7% 5.1% 1423 г
Кремний, Si 7.731 мг 30 мг 25.8% 18.8% 388 г
Магний, Mg 18.82 мг 400 мг 4.7% 3.4% 2125 г
Натрий, Na 101.76 мг 1300 мг 7.8% 5.7% 1278 г
Сера, S 138.27 мг 1000 мг 13.8% 10.1% 723 г
Фосфор, P 163.5 мг 800 мг 20.4% 14.9% 489 г
Хлор, Cl 95.97 мг 2300 мг 4.2% 3.1% 2397 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20.8 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 0.949 мг 18 мг 5.3% 3.9% 1897 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 1.2% 6383 г
Кобальт, Co 1.469 мкг 10 мкг 14.7% 10.7% 681 г
Марганец, Mn 0.0484 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4132 г
Медь, Cu 64.34 мкг 1000 мкг 6.4% 4.7% 1554 г
Молибден, Mo 1.604 мкг 70 мкг 2.3% 1.7% 4364 г
Никель, Ni 0.283 мкг ~
Олово, Sn 0.58 мкг ~
Рубидий, Rb 5.7 мкг ~
Селен, Se 10.39 мкг 55 мкг 18.9% 13.8% 529 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 8.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47562 г
Хром, Cr 0.79 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6329 г
Цинк, Zn 1.2891 мг 12 мг 10.7% 7.8% 931 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аргинин* 0.804 г ~
Валин 0.681 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.599 г ~
Лейцин 1.049 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.346 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.557 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.286 г ~
Заменимые аминокислоты 0.843 г ~
Аланин 0.707 г ~
Аспарагиновая кислота 1.183 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.569 г ~
Глутаминовая кислота 2.029 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.614 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.09 г от 0.9 до 3.7 г 10% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 17.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.067 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.075 г ~
12:0 Лауриновая 0.069 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
15:0 Пентадекановая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.341 г min 16.8 г 19.9% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.392 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.684 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.103 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.955 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.772 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.014 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.013 г ~

Энергетическая ценность Кабкур составляет 137 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».