| Свинина, верхняя часть филе (карбонат, или котлета свиная), постное мясо | 1000 г |
| Морковь (Варка без слива) | 120 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 120 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6% | 4010 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 21.9% | 1086 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 4.8% | 5091 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.5% | 43800 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 2.4% | 10000 г |
| Вода | 90.6 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2509 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 67 мкг | 900 мкг | 7.4% | 17.6% | 1343 г |
| бета Каротин | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 20.2% | 1179 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.218 мг | 1.5 мг | 14.5% | 34.5% | 688 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 8.1% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 19.02 мг | 500 мг | 3.8% | 9% | 2629 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 11.7% | 2058 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.242 мг | 2 мг | 12.1% | 28.8% | 826 г |
| Витамин В9, фолаты | 0.469 мкг | 400 мкг | 0.1% | 0.2% | 85288 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.158 мкг | 3 мкг | 5.3% | 12.6% | 1899 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.22 мг | 90 мг | 0.2% | 0.5% | 40909 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.093 мкг | 10 мкг | 0.9% | 2.1% | 10753 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.093 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.062 мг | 15 мг | 0.4% | 1% | 24194 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.055 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 90909 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 1% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6126 мг | 20 мг | 13.1% | 31.2% | 766 г |
| Ниацин | 0.038 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.961 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.77 мг | 2500 мг | 5.4% | 12.9% | 1869 г |
| Кальций, Ca | 6.43 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.4% | 15552 г |
| Кремний, Si | 0.67 мг | 30 мг | 2.2% | 5.2% | 4478 г |
| Магний, Mg | 10.83 мг | 400 мг | 2.7% | 6.4% | 3693 г |
| Натрий, Na | 16.67 мг | 1300 мг | 1.3% | 3.1% | 7798 г |
| Сера, S | 72.68 мг | 1000 мг | 7.3% | 17.4% | 1376 г |
| Фосфор, P | 76.4 мг | 800 мг | 9.6% | 22.9% | 1047 г |
| Хлор, Cl | 4.11 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.5% | 55961 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 16.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.213 мг | 18 мг | 1.2% | 2.9% | 8451 г |
| Йод, I | 0.23 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.5% | 65217 г |
| Кобальт, Co | 0.253 мкг | 10 мкг | 2.5% | 6% | 3953 г |
| Литий, Li | 0.134 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0131 мг | 2 мг | 0.7% | 1.7% | 15267 г |
| Медь, Cu | 24.05 мкг | 1000 мкг | 2.4% | 5.7% | 4158 г |
| Молибден, Mo | 1.438 мкг | 70 мкг | 2.1% | 5% | 4868 г |
| Никель, Ni | 0.201 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 11.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.714 мкг | 55 мкг | 19.5% | 46.4% | 513 г |
| Стронций, Sr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.92 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.8% | 6258 г |
| Хром, Cr | 0.11 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 45455 г |
| Цинк, Zn | 0.5384 мг | 12 мг | 4.5% | 10.7% | 2229 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.47 г | ~ | |||
| Валин | 0.366 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.301 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.345 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лизин | 0.648 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.295 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.412 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.687 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.316 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.112 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.4% | 5.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 20.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.377 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.239 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.119 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.479 г | min 16.8 г | 2.9% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.44 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.435 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.113 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.091 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.007 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.005 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины карбонат составляет 42 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».