Мой здоровый рацион

Рецепт ☰ Рыба, сельдь с/с в маринаде, ВЦ [лук/чеснок/соус соевый] ★ 4. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ☰ Рыба, сельдь с/с в маринаде, ВЦ [лук/чеснок/соус соевый] ★ 4

[П] Рыба, сельдь 518 г
❋ Несъедобная часть 27 г
Икра сельди тихоокеанской, свежая 172 г
Молоки рыб, все виды 24 г
❋ Паста кокосовая [Montiy] 0 г
Лук репчатый 285 г
Чеснок 0 г
Чеснок, порошок 12 г
❋ Соус соевый крабовый «Heshan City Donggu» (Китай) [Donggu] 50 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 2 г
Укроп 30 г
❋ Клетчатка, Камедь ксантановая 1 г
Горчичное масло 20 г
Способ приготовления

Приготовлена из неразделанной рыбы. Молоки, икра и головы условно бесплатно, когда едим и заносим в дневник, стоимость в дневнике не указываем. ВЦ - взвешивать целиком (с костями). Коэффициент цены - 1.65.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "☰ Рыба, сельдь с/с в маринаде, ВЦ [лук/чеснок/соус соевый] ★ 4".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 11% 697 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 10.7% 727 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.5% 5341 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 2.7% 2894 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.031 мкг ~
бета Каротин 0.122 мг 5 мг 2.4% 1.9% 4098 г
бета Криптоксантин 0.066 мкг ~
Ликопин 0.052 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.9% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.179 мг 1.8 мг 9.9% 7.6% 1006 г
Витамин В4, холин 32.51 мг 500 мг 6.5% 5% 1538 г
Витамин В5, пантотеновая 0.468 мг 5 мг 9.4% 7.3% 1068 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 9.4% 823 г
Витамин В9, фолаты 10.08 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 3968 г
Витамин В12, кобаламин 5.077 мкг 3 мкг 169.2% 130.7% 59 г
Витамин C, аскорбиновая 5.8 мг 90 мг 6.4% 4.9% 1552 г
Витамин D, кальциферол 7.521 мкг 10 мкг 75.2% 58.1% 133 г
Витамин D3, холекальциферол 0.254 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.921 мг 15 мг 6.1% 4.7% 1629 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.235 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21277 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 3.9617 мг 20 мг 19.8% 15.3% 505 г
Ниацин 1.752 мг ~
Бетаин 1.39 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.06 мг 2500 мг 9.5% 7.3% 1050 г
Кальций, Ca 45.23 мг 1000 мг 4.5% 3.5% 2211 г
Кремний, Si 1.288 мг 30 мг 4.3% 3.3% 2329 г
Магний, Mg 24.95 мг 400 мг 6.2% 4.8% 1603 г
Натрий, Na 393.39 мг 1300 мг 30.3% 23.4% 330 г
Сера, S 119.85 мг 1000 мг 12% 9.3% 834 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 14.5% 531 г
Хлор, Cl 63.56 мг 2300 мг 2.8% 2.2% 3619 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 50 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.329 мг 18 мг 7.4% 5.7% 1354 г
Йод, I 14.39 мкг 150 мкг 9.6% 7.4% 1042 г
Кобальт, Co 14.919 мкг 10 мкг 149.2% 115.2% 67 г
Литий, Li 0.052 мкг ~
Марганец, Mn 0.2077 мг 2 мг 10.4% 8% 963 г
Медь, Cu 85.38 мкг 1000 мкг 8.5% 6.6% 1171 г
Молибден, Mo 1.406 мкг 70 мкг 2% 1.5% 4979 г
Никель, Ni 3.161 мкг ~
Рубидий, Rb 118.8 мкг ~
Селен, Se 17.853 мкг 55 мкг 32.5% 25.1% 308 г
Стронций, Sr 2.1 мкг ~
Фтор, F 148.65 мкг 4000 мкг 3.7% 2.9% 2691 г
Хром, Cr 19.71 мкг 50 мкг 39.4% 30.4% 254 г
Цинк, Zn 0.7015 мг 12 мг 5.8% 4.5% 1711 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аргинин* 0.249 г ~
Валин 0.162 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.271 г ~
Метионин 0.057 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аланин 0.193 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.161 г ~
Глутаминовая кислота 0.526 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.155 г ~
Тирозин 0.133 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.194 г от 0.9 до 3.7 г 100% 77.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.42 г от 4.7 до 16.8 г 8.9% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
бета Ситостерол 5.245 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.36 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.075 г ~
18:0 Стеариновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.616 г min 16.8 г 21.5% 16.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.418 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.268 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.525 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.848 г от 11.2 до 20.6 г 16.5% 12.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.337 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.107 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.145 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.116 г ~

Энергетическая ценность ☰ Рыба, сельдь с/с в маринаде, ВЦ [лук/чеснок/соус соевый] ★ 4 составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».