Мой здоровый рацион

Рецепт Суп пюре из брокколи, цветной капусты и сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суп пюре из брокколи, цветной капусты и сельдерея

Бульон 250 г
Вода 250 г
Брокколи 100 г
Цветная капуста, сырая 100 г
Сельдерей 31 г
Лук репчатый 16 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 80 г
Крахмал картофельный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп пюре из брокколи, цветной капусты и сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3437 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 5.7% 3619 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 13.5% 1514 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 2% 10429 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.1% 2857 г
Вода 91.6 г 2273 г 4% 8.2% 2481 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.1 мкг 900 мкг 11.3% 23.1% 881 г
Ретинол 0.072 мг ~
бета Каротин 0.18 мг 5 мг 3.6% 7.3% 2778 г
Лютеин + Зеаксантин 0.121 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 3.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 5.7% 3600 г
Витамин В4, холин 5.34 мг 500 мг 1.1% 2.2% 9363 г
Витамин В5, пантотеновая 0.192 мг 5 мг 3.8% 7.8% 2604 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 7.6% 2740 г
Витамин В9, фолаты 15.625 мкг 400 мкг 3.9% 8% 2560 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 1.6% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 18.25 мг 90 мг 20.3% 41.4% 493 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.197 мг 15 мг 1.3% 2.7% 7614 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 14.3 мкг 120 мкг 11.9% 24.3% 839 г
Витамин РР, НЭ 0.6995 мг 20 мг 3.5% 7.1% 2859 г
Ниацин 0.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.44 мг 2500 мг 4.8% 9.8% 2093 г
Кальций, Ca 23.2 мг 1000 мг 2.3% 4.7% 4310 г
Магний, Mg 9.03 мг 400 мг 2.3% 4.7% 4430 г
Натрий, Na 22.97 мг 1300 мг 1.8% 3.7% 5660 г
Сера, S 3.92 мг 1000 мг 0.4% 0.8% 25510 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 8.6% 2410 г
Хлор, Cl 1.24 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 185484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.7 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Железо, Fe 0.27 мг 18 мг 1.5% 3.1% 6667 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.097 мкг 10 мкг 1% 2% 10309 г
Марганец, Mn 0.0504 мг 2 мг 2.5% 5.1% 3968 г
Медь, Cu 16.04 мкг 1000 мкг 1.6% 3.3% 6234 г
Никель, Ni 0.058 мкг ~
Рубидий, Rb 9.2 мкг ~
Селен, Se 1.377 мкг 55 мкг 2.5% 5.1% 3994 г
Фтор, F 54.68 мкг 4000 мкг 1.4% 2.9% 7315 г
Хром, Cr 0.04 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 125000 г
Цинк, Zn 0.1816 мг 12 мг 1.5% 3.1% 6608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.192 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.09 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.109 г ~
Лизин 0.135 г ~
Метионин 0.038 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.013 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.055 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.29 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.07 г min 16.8 г 0.4% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.039 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~

Энергетическая ценность Суп пюре из брокколи, цветной капусты и сельдерея составляет 49 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».