Мой здоровый рацион

Рецепт Павлова. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Павлова

Яйцо куриное 250 г
Сахар песок 300 г
Кукурузный крахмал 40 г
Сливки 36% жирности 400 г
Клубника 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Павлова".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 209.6 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 803 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 1.9% 2533 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 9.4% 505 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 5.3% 890 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.1% 2222 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.2% 3820 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.2 мкг 900 мкг 16.2% 7.7% 616 г
Ретинол 0.141 мг ~
бета Каротин 0.039 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 0.9% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.6% 1333 г
Витамин В4, холин 45.85 мг 500 мг 9.2% 4.4% 1091 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 3.8% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.053 мг 2 мг 2.7% 1.3% 3774 г
Витамин В9, фолаты 5.881 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6802 г
Витамин В12, кобаламин 0.122 мкг 3 мкг 4.1% 2% 2459 г
Витамин C, аскорбиновая 22.79 мг 90 мг 25.3% 12.1% 395 г
Витамин D, кальциферол 0.748 мкг 10 мкг 7.5% 3.6% 1337 г
Витамин D3, холекальциферол 0.403 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.514 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2918 г
гамма Токоферол 0.06 мг ~
Витамин Н, биотин 4.686 мкг 50 мкг 9.4% 4.5% 1067 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.7331 мг 20 мг 3.7% 1.8% 2728 г
Ниацин 0.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.61 мг 2500 мг 4.3% 2.1% 2323 г
Кальций, Ca 41.34 мг 1000 мг 4.1% 2% 2419 г
Кремний, Si 37.358 мг 30 мг 124.5% 59.4% 80 г
Магний, Mg 10.47 мг 400 мг 2.6% 1.2% 3820 г
Натрий, Na 35.6 мг 1300 мг 2.7% 1.3% 3652 г
Сера, S 39.41 мг 1000 мг 3.9% 1.9% 2537 г
Фосфор, P 54 мг 800 мг 6.8% 3.2% 1481 г
Хлор, Cl 30.57 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.5 мкг ~
Бор, B 69.8 мкг ~
Ванадий, V 3.4 мкг ~
Железо, Fe 0.939 мг 18 мг 5.2% 2.5% 1917 г
Йод, I 3.52 мкг 150 мкг 2.3% 1.1% 4261 г
Кобальт, Co 3.082 мкг 10 мкг 30.8% 14.7% 324 г
Литий, Li 1.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 2% 2413 г
Медь, Cu 64.25 мкг 1000 мкг 6.4% 3.1% 1556 г
Молибден, Mo 4.717 мкг 70 мкг 6.7% 3.2% 1484 г
Рубидий, Rb 6.9 мкг ~
Селен, Se 5.803 мкг 55 мкг 10.6% 5.1% 948 г
Стронций, Sr 3.25 мкг ~
Фтор, F 16.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24707 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 1.3% 3623 г
Цинк, Zn 0.273 мг 12 мг 2.3% 1.1% 4396 г
Цирконий, Zr 2.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 22.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.138 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.185 г ~
Метионин 0.083 г ~
Метионин + Цистеин 0.117 г ~
Треонин 0.137 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.197 г ~
Заменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.315 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.467 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.182 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.078 г от 0.9 до 3.7 г 8.7% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.564 г от 4.7 до 16.8 г 12% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.05 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.274 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.184 г ~
6:0 Капроновая 0.153 г ~
8:0 Каприловая 0.097 г ~
10:0 Каприновая 0.228 г ~
12:0 Лауриновая 0.264 г ~
14:0 Миристиновая 0.844 г ~
15:0 Пентадекановая 0.09 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.661 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 1.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.071 г min 16.8 г 18.3% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.226 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.138 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.648 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.781 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.593 г от 11.2 до 20.6 г 5.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.498 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.22 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.047 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.031 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
Трансжиры 0.311 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.252 г ~
16:1 транс 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.224 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.058 г ~

Энергетическая ценность Павлова составляет 209,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок