Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с баклажанами 2024. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с баклажанами 2024

Индейка, только мясо 540 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 230 г
Баклажан (Тушение) 150 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с баклажанами 2024".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 18.5% 563 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.6% 1867 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.3% 7552 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.5% 2899 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.5 мкг 900 мкг 4.6% 4.8% 2169 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.219 мг 5 мг 4.4% 4.6% 2283 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 7.5% 1395 г
Витамин В4, холин 37.99 мг 500 мг 7.6% 7.9% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.592 мг 5 мг 11.8% 12.2% 845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.426 мг 2 мг 21.3% 22.1% 469 г
Витамин В9, фолаты 7.408 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5400 г
Витамин В12, кобаламин 0.7 мкг 3 мкг 23.3% 24.2% 429 г
Витамин C, аскорбиновая 4 мг 90 мг 4.4% 4.6% 2250 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 8850 г
Витамин D3, холекальциферол 0.113 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 3.3% 3119 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.49 мкг 50 мкг 1% 1% 10204 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.1% 3333 г
Витамин РР, НЭ 4.9277 мг 20 мг 24.6% 25.5% 406 г
Ниацин 0.243 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.96 мг 2500 мг 10.7% 11.1% 936 г
Кальций, Ca 15.67 мг 1000 мг 1.6% 1.7% 6382 г
Кремний, Si 5.953 мг 30 мг 19.8% 20.5% 504 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 6.1% 1705 г
Натрий, Na 68.97 мг 1300 мг 5.3% 5.5% 1885 г
Сера, S 141.53 мг 1000 мг 14.2% 14.7% 707 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 16.3% 636 г
Хлор, Cl 27.6 мг 2300 мг 1.2% 1.2% 8333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.3 мкг ~
Бор, B 61.6 мкг ~
Ванадий, V 0.35 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 5.1% 2059 г
Йод, I 0.73 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20548 г
Кобальт, Co 2.481 мкг 10 мкг 24.8% 25.7% 403 г
Литий, Li 15.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.0968 мг 2 мг 4.8% 5% 2066 г
Медь, Cu 107.57 мкг 1000 мкг 10.8% 11.2% 930 г
Молибден, Mo 3.552 мкг 70 мкг 5.1% 5.3% 1971 г
Никель, Ni 3.206 мкг ~
Рубидий, Rb 90.5 мкг ~
Селен, Se 13.026 мкг 55 мкг 23.7% 24.6% 422 г
Фтор, F 9.8 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 40816 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2.9% 3546 г
Цинк, Zn 1.2445 мг 12 мг 10.4% 10.8% 964 г
Цирконий, Zr 1.04 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.429 г ~
Гистидин* 0.356 г ~
Изолейцин 0.387 г ~
Лейцин 0.908 г ~
Лизин 1.08 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.483 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.432 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.715 г ~
Аспарагиновая кислота 1.091 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.563 г ~
Глутаминовая кислота 1.914 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.524 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.022 г от 0.9 до 3.7 г 2.4% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.331 г от 4.7 до 16.8 г 7% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.81 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.776 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.557 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.393 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.458 г min 16.8 г 8.7% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.391 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.466 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.404 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.063 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Индейка с баклажанами 2024 составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».