Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки на закваске вкусные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки на закваске вкусные

Закваска жидкая пшеничная 80 г
Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Мука пшеничная органическая Duchy Waitrose 100 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Сахар, коричневый 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки на закваске вкусные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 242.2 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 695 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.9% 844 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 2.9% 1400 г
Углеводы 41.7 г 219 г 19% 7.8% 525 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.1% 1000 г
Вода 40.6 г 2273 г 1.8% 0.7% 5599 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.4 мкг 900 мкг 5.8% 2.4% 1718 г
Ретинол 0.055 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 2.4% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 3.4% 1224 г
Витамин В4, холин 53.64 мг 500 мг 10.7% 4.4% 932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.512 мг 5 мг 10.2% 4.2% 977 г
Витамин В6, пиридоксин 0.072 мг 2 мг 3.6% 1.5% 2778 г
Витамин В9, фолаты 13.486 мкг 400 мкг 3.4% 1.4% 2966 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 3.1% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.68 мг 90 мг 3% 1.2% 3358 г
Витамин D, кальциферол 0.386 мкг 10 мкг 3.9% 1.6% 2591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 0.4% 9677 г
Витамин Н, биотин 4.632 мкг 50 мкг 9.3% 3.8% 1079 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 1.0903 мг 20 мг 5.5% 2.3% 1834 г
Ниацин 0.069 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.85 мг 2500 мг 5.2% 2.1% 1925 г
Кальций, Ca 61.1 мг 1000 мг 6.1% 2.5% 1637 г
Магний, Mg 19.9 мг 400 мг 5% 2.1% 2010 г
Натрий, Na 316.17 мг 1300 мг 24.3% 10% 411 г
Сера, S 42.17 мг 1000 мг 4.2% 1.7% 2371 г
Фосфор, P 115.8 мг 800 мг 14.5% 6% 691 г
Хлор, Cl 487.28 мг 2300 мг 21.2% 8.8% 472 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.6 мкг ~
Железо, Fe 1.066 мг 18 мг 5.9% 2.4% 1689 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 1.3% 3254 г
Кобальт, Co 2.153 мкг 10 мкг 21.5% 8.9% 464 г
Марганец, Mn 0.4015 мг 2 мг 20.1% 8.3% 498 г
Медь, Cu 22.43 мкг 1000 мкг 2.2% 0.9% 4458 г
Молибден, Mo 3.706 мкг 70 мкг 5.3% 2.2% 1889 г
Олово, Sn 4.32 мкг ~
Селен, Se 19.953 мкг 55 мкг 36.3% 15% 276 г
Стронций, Sr 5.65 мкг ~
Фтор, F 29.38 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13615 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3650 г
Цинк, Zn 0.6846 мг 12 мг 5.7% 2.4% 1753 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Сахароза 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.444 г ~
Аргинин* 0.179 г ~
Валин 0.197 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.243 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.563 г ~
Аланин 0.157 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.476 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.224 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.027 г от 0.9 до 3.7 г 3% 1.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.359 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.96 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.424 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.155 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.237 г min 16.8 г 7.4% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.426 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.194 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Панкейки на закваске вкусные составляет 242,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».