Мой здоровый рацион

Рецепт Селедка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Селедка под шубой

Картофель (Варка со сливом) 100 г
Свекла (Варка со сливом) 100 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 100 г
Сельдь тихоокеанская среднесоленая 200 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Лук репчатый 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селедка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 4.6% 1134 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 14.8% 350 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 1.3% 4056 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 4.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 311.6 мкг 900 мкг 34.6% 18% 289 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 1.794 мг 5 мг 35.9% 18.6% 279 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.6% 2000 г
Витамин В4, холин 2.25 мг 500 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.115 мг 5 мг 2.3% 1.2% 4348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 2.3% 2247 г
Витамин В9, фолаты 5.416 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7386 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 2.2% 2338 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.353 мг 15 мг 35.7% 18.5% 280 г
Витамин Н, биотин 0.181 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27624 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 2.0688 мг 20 мг 10.3% 5.3% 967 г
Ниацин 0.901 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.06 мг 2500 мг 7.6% 3.9% 1315 г
Кальций, Ca 40.59 мг 1000 мг 4.1% 2.1% 2464 г
Магний, Mg 36.5 мг 400 мг 9.1% 4.7% 1096 г
Натрий, Na 1777.29 мг 1300 мг 136.7% 70.9% 73 г
Сера, S 65.86 мг 1000 мг 6.6% 3.4% 1518 г
Фосфор, P 106.9 мг 800 мг 13.4% 7% 748 г
Хлор, Cl 17.82 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 217.1 мкг ~
Бор, B 77.7 мкг ~
Ванадий, V 34.38 мкг ~
Железо, Fe 1.061 мг 18 мг 5.9% 3.1% 1697 г
Йод, I 2.12 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7075 г
Кобальт, Co 1.491 мкг 10 мкг 14.9% 7.7% 671 г
Литий, Li 13.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.1484 мг 2 мг 7.4% 3.8% 1348 г
Медь, Cu 51.02 мкг 1000 мкг 5.1% 2.6% 1960 г
Молибден, Mo 2.826 мкг 70 мкг 4% 2.1% 2477 г
Никель, Ni 3.218 мкг ~
Рубидий, Rb 187 мкг ~
Селен, Se 0.063 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 87302 г
Фтор, F 10.28 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38911 г
Хром, Cr 4.87 мкг 50 мкг 9.7% 5% 1027 г
Цинк, Zn 0.1907 мг 12 мг 1.6% 0.8% 6293 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.311 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.036 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.041 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.029 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.408 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.714 г ~
18:0 Стеариновая 0.44 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.588 г min 16.8 г 15.4% 8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.565 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.178 г от 11.2 до 20.6 г 55.2% 28.6%
18:2 Линолевая (ud) 6.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Селедка под шубой составляет 192,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов