| Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) | 150 г |
| Вода | 150 г |
| Закваска | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 225 г |
| Пшеничная мука, обойная (Запекание) | 225 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 120 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 40 г |
| Пшеничные отруби | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.9 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 554 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 3.3% | 1000 г |
| Жиры | 14.1 г | 56 г | 25.2% | 8.3% | 397 г |
| Углеводы | 36.5 г | 219 г | 16.7% | 5.5% | 600 г |
| Углеводы (общие) | 23.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.9 г | 20 г | 24.5% | 8.1% | 408 г |
| Вода | 42.5 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5348 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.5 мкг | 900 мкг | 12.2% | 4% | 822 г |
| Ретинол | 0.101 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.154 мг | 1.5 мг | 10.3% | 3.4% | 974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 2% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 56.2 мг | 500 мг | 11.2% | 3.7% | 890 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.459 мг | 5 мг | 9.2% | 3% | 1089 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 3.3% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.322 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.1% | 3003 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.059 мкг | 3 мкг | 2% | 0.7% | 5085 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.05 мг | 90 мг | 0.1% | 180000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.325 мкг | 10 мкг | 3.3% | 1.1% | 3077 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.808 мг | 15 мг | 12.1% | 4% | 830 г |
| Витамин Н, биотин | 3.084 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2% | 1621 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4587 мг | 20 мг | 17.3% | 5.7% | 578 г |
| Ниацин | 2.185 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 188.71 мг | 2500 мг | 7.5% | 2.5% | 1325 г |
| Кальций, Ca | 45.33 мг | 1000 мг | 4.5% | 1.5% | 2206 г |
| Кремний, Si | 1.046 мг | 30 мг | 3.5% | 1.2% | 2868 г |
| Магний, Mg | 46.3 мг | 400 мг | 11.6% | 3.8% | 864 г |
| Натрий, Na | 18.75 мг | 1300 мг | 1.4% | 0.5% | 6933 г |
| Сера, S | 63.69 мг | 1000 мг | 6.4% | 2.1% | 1570 г |
| Фосфор, P | 170.3 мг | 800 мг | 21.3% | 7% | 470 г |
| Хлор, Cl | 35.68 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6446 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 300.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.54 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.199 мг | 18 мг | 12.2% | 4% | 819 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 2.111 мкг | 10 мкг | 21.1% | 6.9% | 474 г |
| Марганец, Mn | 1.175 мг | 2 мг | 58.8% | 19.3% | 170 г |
| Медь, Cu | 174.82 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 5.8% | 572 г |
| Молибден, Mo | 10.6 мкг | 70 мкг | 15.1% | 5% | 660 г |
| Никель, Ni | 6.328 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.922 мкг | 55 мкг | 12.6% | 4.1% | 795 г |
| Стронций, Sr | 2.9 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.88 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 32.21 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12419 г |
| Хром, Cr | 1.16 мкг | 50 мкг | 2.3% | 0.8% | 4310 г |
| Цинк, Zn | 1.1068 мг | 12 мг | 9.2% | 3% | 1084 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.187 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.194 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.286 г | ~ | |||
| Лизин | 0.15 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.158 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.149 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.058 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.202 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.121 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.045 г | от 0.9 до 3.7 г | 5% | 1.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.631 г | от 4.7 до 16.8 г | 13.4% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.427 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.543 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.121 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.105 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.275 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.352 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.139 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.753 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.367 г | min 16.8 г | 26% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.122 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.437 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.579 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.428 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Круасаны на закваске составляет 303,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».