Мой здоровый рацион

Рецепт Осьминог. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Осьминог

Осьминог обыкновенный, сырой 150 г
Киноа, приготовленная 150 г
Спаржа 30 г
Помидор (томат), грунтовый 40 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 5 г
Перец чили красный острый 5 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Осьминог".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.6 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1565 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.4% 987 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.5% 1436 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 3.7% 2489 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.5% 1429 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 4% 2350 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 0.462 мкг ~
бета Каротин 0.13 мг 5 мг 2.6% 2.4% 3846 г
бета Криптоксантин 0.513 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3.6% 2535 г
Витамин В4, холин 36.04 мг 500 мг 7.2% 6.7% 1387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.242 мг 5 мг 4.8% 4.5% 2066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.21 мг 2 мг 10.5% 9.8% 952 г
Витамин В9, фолаты 27.731 мкг 400 мкг 6.9% 6.4% 1442 г
Витамин В12, кобаламин 7.692 мкг 3 мкг 256.4% 238.3% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 7.88 мг 90 мг 8.8% 8.2% 1142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.292 мг 15 мг 8.6% 8% 1161 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.458 мг ~
дельта Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 40650 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 4.5% 2069 г
Витамин РР, НЭ 1.1642 мг 20 мг 5.8% 5.4% 1718 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.91 мг 2500 мг 10% 9.3% 996 г
Кальций, Ca 30.96 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3230 г
Кремний, Si 8.154 мг 30 мг 27.2% 25.3% 368 г
Магний, Mg 40.32 мг 400 мг 10.1% 9.4% 992 г
Натрий, Na 120.63 мг 1300 мг 9.3% 8.6% 1078 г
Сера, S 77.3 мг 1000 мг 7.7% 7.2% 1294 г
Фосфор, P 138.3 мг 800 мг 17.3% 16.1% 578 г
Хлор, Cl 18.15 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12672 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 20 мкг ~
Бор, B 13.3 мкг ~
Ванадий, V 0.25 мкг ~
Железо, Fe 2.809 мг 18 мг 15.6% 14.5% 641 г
Йод, I 1.36 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11029 г
Кобальт, Co 0.746 мкг 10 мкг 7.5% 7% 1340 г
Литий, Li 3.005 мкг ~
Марганец, Mn 0.2815 мг 2 мг 14.1% 13.1% 710 г
Медь, Cu 271.85 мкг 1000 мкг 27.2% 25.3% 368 г
Молибден, Mo 0.772 мкг 70 мкг 1.1% 1% 9067 г
Никель, Ni 1.372 мкг ~
Рубидий, Rb 17.9 мкг ~
Селен, Se 18.544 мкг 55 мкг 33.7% 31.3% 297 г
Стронций, Sr 0.99 мкг ~
Фтор, F 10.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38059 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9259 г
Цинк, Zn 1.1336 мг 12 мг 9.4% 8.7% 1059 г
Цирконий, Zr 0.49 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.881 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.553 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.509 г ~
Лизин 0.526 г ~
Метионин 0.167 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.301 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.28 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.707 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.059 г ~
Пролин 0.329 г ~
Серин 0.328 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.133 г от 0.9 до 3.7 г 14.8% 13.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.727 г от 4.7 до 16.8 г 15.5% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.564 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.619 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.464 г ~
18:0 Стеариновая 0.088 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.981 г min 16.8 г 11.8% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.867 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.848 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.689 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.029 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.037 г ~

Энергетическая ценность Осьминог составляет 107,6 кКал.

  • Порция = 390 гр (419.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».