| Баклажан (Запекание) | 287 г |
| Чеснок | 20 г |
| Масло кунжут | 5 г |
| Парика моя | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Лимонный сок, необработанный | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 66.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 6% | 2521 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4.3% | 3455 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6.9% | 2154 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 5.8% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.7 г | 20 г | 18.5% | 27.7% | 541 г |
| Вода | 83.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2712 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.1 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.7% | 21951 г |
| альфа Каротин | 0.058 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.7% | 18519 г |
| бета Криптоксантин | 0.236 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.096 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.615 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.9% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 4.9% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 10.72 мг | 500 мг | 2.1% | 3.1% | 4664 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.355 мг | 5 мг | 7.1% | 10.6% | 1408 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 16% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.2 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.9% | 3030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.84 мг | 90 мг | 5.4% | 8.1% | 1860 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.158 мг | 15 мг | 1.1% | 1.6% | 9494 г |
| гамма Токоферол | 0.032 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.127 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 39370 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 6.4% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1604 мг | 20 мг | 5.8% | 8.7% | 1724 г |
| Ниацин | 0.778 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.043 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 313.5 мг | 2500 мг | 12.5% | 18.7% | 797 г |
| Кальций, Ca | 39.69 мг | 1000 мг | 4% | 6% | 2520 г |
| Кремний, Si | 34.659 мг | 30 мг | 115.5% | 172.9% | 87 г |
| Магний, Mg | 14.68 мг | 400 мг | 3.7% | 5.5% | 2725 г |
| Натрий, Na | 9.13 мг | 1300 мг | 0.7% | 1% | 14239 г |
| Сера, S | 25.76 мг | 1000 мг | 2.6% | 3.9% | 3882 г |
| Фосфор, P | 50 мг | 800 мг | 6.3% | 9.4% | 1600 г |
| Хлор, Cl | 60.6 мг | 2300 мг | 2.6% | 3.9% | 3795 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1010.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 5.5% | 2695 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.8% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 2.052 мкг | 10 мкг | 20.5% | 30.7% | 487 г |
| Литий, Li | 80.98 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3887 мг | 2 мг | 19.4% | 29% | 515 г |
| Медь, Cu | 187.42 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 28% | 534 г |
| Молибден, Mo | 14.309 мкг | 70 мкг | 20.4% | 30.5% | 489 г |
| Никель, Ni | 2.103 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.756 мкг | 55 мкг | 3.2% | 4.8% | 3132 г |
| Фтор, F | 17.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 22792 г |
| Хром, Cr | 4.68 мкг | 50 мкг | 9.4% | 14.1% | 1068 г |
| Цинк, Zn | 0.4667 мг | 12 мг | 3.9% | 5.8% | 2571 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.68 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.501 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.078 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.036 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.247 г | ~ | |||
| Глицин | 0.074 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.276 г | ~ | |||
| Пролин | 0.088 г | ~ | |||
| Серин | 0.074 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.102 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.2% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.442 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.058 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.005 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Бабагануш составляет 66,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».