Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
Баклажан (Жарка) | 200 г |
Шампиньоны (Жарка) | 150 г |
Лук зеленый (перо) | 20 г |
Зелень кориандра (кинза), сырая | 3 г |
Петрушка свежая | 3 г |
Подсолнечное масло | 20 г |
Соевый соус | 20 г |
Сметана 15% жирности (Жарка) | 50 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 93.3 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1805 г |
Белки | 3.3 г | 76 г | 4.3% | 4.6% | 2303 г |
Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 13.2% | 812 г |
Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.1% | 4977 г |
Углеводы (общие) | 9.1 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 17.1% | 625 г |
Вода | 78.6 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2892 г |
Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
Зола | 1.3 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 38.8 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.6% | 2320 г |
Ретинол | 0.012 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 0.257 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 3.9% | 2809 г |
бета Криптоксантин | 1.443 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 6.179 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.057 мг | 1.5 мг | 3.8% | 4.1% | 2632 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 11.8% | 909 г |
Витамин В4, холин | 18.57 мг | 500 мг | 3.7% | 4% | 2693 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.885 мг | 5 мг | 17.7% | 19% | 565 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.113 мг | 2 мг | 5.7% | 6.1% | 1770 г |
Витамин В9, фолаты | 12.8 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.4% | 3125 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.079 мкг | 3 мкг | 2.6% | 2.8% | 3797 г |
Витамин C, аскорбиновая | 7.37 мг | 90 мг | 8.2% | 8.8% | 1221 г |
Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.346 мг | 15 мг | 15.6% | 16.7% | 639 г |
Витамин Н, биотин | 6.203 мкг | 50 мкг | 12.4% | 13.3% | 806 г |
Витамин К, филлохинон | 23.8 мкг | 120 мкг | 19.8% | 21.2% | 504 г |
Витамин РР, НЭ | 2.3912 мг | 20 мг | 12% | 12.9% | 836 г |
Ниацин | 1.792 мг | ~ | |||
Бетаин | 1.419 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 347.84 мг | 2500 мг | 13.9% | 14.9% | 719 г |
Кальций, Ca | 33.91 мг | 1000 мг | 3.4% | 3.6% | 2949 г |
Кремний, Si | 8.679 мг | 30 мг | 28.9% | 31% | 346 г |
Магний, Mg | 17.84 мг | 400 мг | 4.5% | 4.8% | 2242 г |
Натрий, Na | 272.38 мг | 1300 мг | 21% | 22.5% | 477 г |
Сера, S | 45.61 мг | 1000 мг | 4.6% | 4.9% | 2193 г |
Фосфор, P | 79.5 мг | 800 мг | 9.9% | 10.6% | 1006 г |
Хлор, Cl | 44.87 мг | 2300 мг | 2% | 2.1% | 5126 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 370.6 мкг | ~ | |||
Бор, B | 70.5 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 1.47 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 0.633 мг | 18 мг | 3.5% | 3.8% | 2844 г |
Йод, I | 8.77 мкг | 150 мкг | 5.8% | 6.2% | 1710 г |
Кобальт, Co | 6.493 мкг | 10 мкг | 64.9% | 69.6% | 154 г |
Литий, Li | 16.769 мкг | ~ | |||
Марганец, Mn | 0.1789 мг | 2 мг | 8.9% | 9.5% | 1118 г |
Медь, Cu | 246.67 мкг | 1000 мкг | 24.7% | 26.5% | 405 г |
Молибден, Mo | 4.469 мкг | 70 мкг | 6.4% | 6.9% | 1566 г |
Никель, Ni | 0.811 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 1.45 мкг | ~ | |||
Рубидий, Rb | 117.7 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 9.666 мкг | 55 мкг | 17.6% | 18.9% | 569 г |
Стронций, Sr | 6.25 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 10.27 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 18.25 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 21918 г |
Хром, Cr | 3.3 мкг | 50 мкг | 6.6% | 7.1% | 1515 г |
Цинк, Zn | 0.5682 мг | 12 мг | 4.7% | 5% | 2112 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 0.431 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 0.275 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.108 г | ~ | |||
Валин | 0.059 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.058 г | ~ | |||
Лейцин | 0.067 г | ~ | |||
Лизин | 0.066 г | ~ | |||
Метионин | 0.013 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
Треонин | 0.05 г | ~ | |||
Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.058 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 0.594 г | ~ | |||
Аланин | 0.068 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.142 г | ~ | |||
Глицин | 0.054 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 0.247 г | ~ | |||
Пролин | 0.062 г | ~ | |||
Серин | 0.053 г | ~ | |||
Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 2.9% | |
Омега-6 жирные кислоты | 3.114 г | от 4.7 до 16.8 г | 66.3% | 71.1% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 7.09 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.036 мг | ~ | |||
Стигмастерол | 0.021 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 9.538 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 1.613 г | max 18.7 г | |||
14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.319 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.69 г | min 16.8 г | 10.1% | 10.8% | |
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.148 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.343 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.8% | 31.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 3.034 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с луком и грибами составляет 93,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».