Мой здоровый рацион

Рецепт Дымляма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Дымляма

Куриный окорочок (Тушение) 1600 г
Лук репчатый (Тушение) 215 г
Картофель (Тушение) 1500 г
Морковь (Тушение) 145 г
Баклажан (Тушение) 500 г
Перец сладкий красный (Тушение) 344 г
Капуста белокочанная (Тушение) 620 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 150 г
Чеснок (Тушение) 20 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Дымляма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.6 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1536 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 10.8% 844 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.5% 1217 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.3% 2772 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3% 2987 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108.6 мкг 900 мкг 12.1% 11% 829 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.592 мг 5 мг 11.8% 10.8% 845 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.114 мг 1.8 мг 6.3% 5.7% 1579 г
Витамин В4, холин 7.26 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.164 мг 5 мг 3.3% 3% 3049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 6.6% 1399 г
Витамин В9, фолаты 4.268 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9372 г
Витамин C, аскорбиновая 14.4 мг 90 мг 16% 14.6% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.371 мг 15 мг 2.5% 2.3% 4043 г
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 32895 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 9.4% 976 г
Витамин РР, НЭ 2.4278 мг 20 мг 12.1% 11% 824 г
Ниацин 2.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.46 мг 2500 мг 15.3% 14% 654 г
Кальций, Ca 23.58 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4241 г
Кремний, Si 29.509 мг 30 мг 98.4% 89.8% 102 г
Магний, Mg 21.16 мг 400 мг 5.3% 4.8% 1890 г
Натрий, Na 35.04 мг 1300 мг 2.7% 2.5% 3710 г
Сера, S 98.91 мг 1000 мг 9.9% 9% 1011 г
Фосфор, P 82.8 мг 800 мг 10.4% 9.5% 966 г
Хлор, Cl 64.01 мг 2300 мг 2.8% 2.6% 3593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 481.7 мкг ~
Бор, B 96.1 мкг ~
Ванадий, V 51.99 мкг ~
Железо, Fe 1.278 мг 18 мг 7.1% 6.5% 1408 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6073 г
Кобальт, Co 6.492 мкг 10 мкг 64.9% 59.2% 154 г
Литий, Li 40.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.1492 мг 2 мг 7.5% 6.8% 1340 г
Медь, Cu 123.39 мкг 1000 мкг 12.3% 11.2% 810 г
Молибден, Mo 12.152 мкг 70 мкг 17.4% 15.9% 576 г
Никель, Ni 4.902 мкг ~
Рубидий, Rb 194.4 мкг ~
Селен, Se 0.235 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23404 г
Стронций, Sr 3.3 мкг ~
Фтор, F 63.85 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6265 г
Хром, Cr 15.07 мкг 50 мкг 30.1% 27.5% 332 г
Цинк, Zn 0.9391 мг 12 мг 7.8% 7.1% 1278 г
Цирконий, Zr 1.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.26 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.42 г ~
Аргинин* 0.778 г ~
Валин 0.472 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.433 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 0.967 г ~
Метионин 0.171 г ~
Метионин + Цистеин 0.328 г ~
Треонин 0.427 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты 0.731 г ~
Аланин 0.548 г ~
Аспарагиновая кислота 0.851 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 0.549 г ~
Глутаминовая кислота 1.336 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.429 г ~
Тирозин 0.331 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.597 г от 0.9 до 3.7 г 66.3% 60.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.373 г от 4.7 до 16.8 г 7.9% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.265 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.977 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.261 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.255 г min 16.8 г 13.4% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.366 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.72 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.357 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.622 г ~

Энергетическая ценность Дымляма составляет 109,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».