| Куриная грудка (филе) (Варка) | 357 г |
| Шампиньоны (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 60 г |
| Кабачок (Жарка) | 150 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 250 г |
| Моцарелла [Unagrande] | 110 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Бульон куриный | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.2 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1078 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 8.8% | 724 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 13.1% | 487 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8423 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 4.2% | 1538 г |
| Вода | 73.1 г | 2273 г | 3.2% | 2% | 3109 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.9 мкг | 900 мкг | 5.2% | 3.3% | 1919 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.083 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 6.6% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 30.06 мг | 500 мг | 6% | 3.8% | 1663 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.994 мг | 5 мг | 19.9% | 12.7% | 503 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.142 мг | 2 мг | 7.1% | 4.5% | 1408 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.512 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5325 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.169 мкг | 3 мкг | 5.6% | 3.6% | 1775 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.97 мг | 90 мг | 3.3% | 2.1% | 3030 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8264 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.534 мг | 15 мг | 10.2% | 6.5% | 978 г |
| Витамин Н, биотин | 5.911 мкг | 50 мкг | 11.8% | 7.6% | 846 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.7% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3127 мг | 20 мг | 16.6% | 10.6% | 604 г |
| Ниацин | 3.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.24 мг | 2500 мг | 10.9% | 7% | 918 г |
| Кальций, Ca | 27.47 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.7% | 3640 г |
| Кремний, Si | 4.225 мг | 30 мг | 14.1% | 9% | 710 г |
| Магний, Mg | 27.17 мг | 400 мг | 6.8% | 4.4% | 1472 г |
| Натрий, Na | 186.44 мг | 1300 мг | 14.3% | 9.2% | 697 г |
| Сера, S | 83.84 мг | 1000 мг | 8.4% | 5.4% | 1193 г |
| Фосфор, P | 91.9 мг | 800 мг | 11.5% | 7.4% | 871 г |
| Хлор, Cl | 276.69 мг | 2300 мг | 12% | 7.7% | 831 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.558 мг | 18 мг | 3.1% | 2% | 3226 г |
| Йод, I | 8.6 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.6% | 1744 г |
| Кобальт, Co | 6.642 мкг | 10 мкг | 66.4% | 42.5% | 151 г |
| Литий, Li | 0.133 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0547 мг | 2 мг | 2.7% | 1.7% | 3656 г |
| Медь, Cu | 186.96 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 12% | 535 г |
| Молибден, Mo | 3.269 мкг | 70 мкг | 4.7% | 3% | 2141 г |
| Никель, Ni | 0.313 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.547 мкг | 55 мкг | 26.4% | 16.9% | 378 г |
| Стронций, Sr | 6.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 9.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 20.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 19695 г |
| Хром, Cr | 5.1 мкг | 50 мкг | 10.2% | 6.5% | 980 г |
| Цинк, Zn | 0.5891 мг | 12 мг | 4.9% | 3.1% | 2037 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.313 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.585 г | ~ | |||
| Валин | 0.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.377 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.653 г | ~ | |||
| Лизин | 0.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.283 г | ~ | |||
| Треонин | 0.365 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.352 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.46 г | ~ | |||
| Аланин | 0.416 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.63 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.292 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1 г | ~ | |||
| Пролин | 0.37 г | ~ | |||
| Серин | 0.341 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.305 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.032 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.6% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.025 г | от 4.7 до 16.8 г | 43.1% | 27.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.84 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.667 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.367 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.258 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.083 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.057 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.136 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.167 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.727 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.964 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.745 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.864 г | min 16.8 г | 17% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.266 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.521 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.271 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.3% | 13% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.017 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.041 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 156,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».