| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 750 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Сметана 15% жирности (Жарка) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.8 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1179 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 17.4% | 402 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5.4% | 1302 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.2% | 3221 г |
| Углеводы (общие) | 1.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.4% | 5000 г |
| Вода | 68.3 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3328 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8795.8 мкг | 900 мкг | 977.3% | 684.4% | 10 г |
| Ретинол | 7.441 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.063 мг | 5 мг | 21.3% | 14.9% | 470 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.301 мг | 1.5 мг | 20.1% | 14.1% | 498 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.186 мг | 1.8 мг | 121.4% | 85% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 669.48 мг | 500 мг | 133.9% | 93.8% | 75 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.791 мг | 5 мг | 135.8% | 95.1% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.703 мг | 2 мг | 35.2% | 24.6% | 284 г |
| Витамин В9, фолаты | 207.847 мкг | 400 мкг | 52% | 36.4% | 192 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.4 мкг | 3 мкг | 2080% | 1456.6% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 9.7% | 720 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.263 мкг | 10 мкг | 12.6% | 8.8% | 792 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.981 мг | 15 мг | 6.5% | 4.6% | 1529 г |
| Витамин Н, биотин | 102.122 мкг | 50 мкг | 204.2% | 143% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.3 мкг | 120 мкг | 2.8% | 2% | 3636 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.5972 мг | 20 мг | 68% | 47.6% | 147 г |
| Ниацин | 9.984 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 311.99 мг | 2500 мг | 12.5% | 8.8% | 801 г |
| Кальций, Ca | 15.7 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.1% | 6369 г |
| Кремний, Si | 0.369 мг | 30 мг | 1.2% | 0.8% | 8130 г |
| Магний, Mg | 20.8 мг | 400 мг | 5.2% | 3.6% | 1923 г |
| Натрий, Na | 105.16 мг | 1300 мг | 8.1% | 5.7% | 1236 г |
| Сера, S | 258.39 мг | 1000 мг | 25.8% | 18.1% | 387 г |
| Фосфор, P | 338.5 мг | 800 мг | 42.3% | 29.6% | 236 г |
| Хлор, Cl | 104.68 мг | 2300 мг | 4.6% | 3.2% | 2197 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.199 мг | 18 мг | 40% | 28% | 250 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.3% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 21.074 мкг | 10 мкг | 210.7% | 147.5% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.3412 мг | 2 мг | 17.1% | 12% | 586 г |
| Медь, Cu | 4008.99 мкг | 1000 мкг | 400.9% | 280.7% | 25 г |
| Молибден, Mo | 113.302 мкг | 70 мкг | 161.9% | 113.4% | 62 г |
| Никель, Ni | 65.033 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 35.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.576 мкг | 55 мкг | 59.2% | 41.5% | 169 г |
| Стронций, Sr | 0.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 239.37 мкг | 4000 мкг | 6% | 4.2% | 1671 г |
| Хром, Cr | 33.12 мкг | 50 мкг | 66.2% | 46.4% | 151 г |
| Цинк, Zn | 5.3766 мг | 12 мг | 44.8% | 31.4% | 223 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.042 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.406 г | ~ | |||
| Валин | 1.386 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.942 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.035 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.766 г | ~ | |||
| Лизин | 1.591 г | ~ | |||
| Метионин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.844 г | ~ | |||
| Треонин | 0.902 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.268 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.847 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 1.126 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.504 г | ~ | |||
| Глицин | 1.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.19 г | ~ | |||
| Пролин | 1.133 г | ~ | |||
| Серин | 0.734 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.812 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.356 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.214 г | от 0.9 до 3.7 г | 23.8% | 16.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.69 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.7% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 285.49 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.619 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.498 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.896 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.86 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.608 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.902 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья составляет 142,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».