Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели в сливочном соусе

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 250 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 3 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Жарка) 55 г
Яйцо куриное (Жарка) 56 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 400 г
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Тефтельки с нежным сливочно-грибным соусом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.1 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1315 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 12.4% 628 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 10.3% 757 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.6% 5000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.5% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 3.8% 2041 г
Ретинол 0.044 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 6.6% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 8.3% 942 г
Витамин В4, холин 55.24 мг 500 мг 11% 8.6% 905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.522 мг 5 мг 10.4% 8.1% 958 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 11.2% 694 г
Витамин В9, фолаты 5.794 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 6904 г
Витамин В12, кобаламин 0.866 мкг 3 мкг 28.9% 22.6% 346 г
Витамин C, аскорбиновая 0.92 мг 90 мг 1% 0.8% 9783 г
Витамин D, кальциферол 0.207 мкг 10 мкг 2.1% 1.6% 4831 г
Витамин D3, холекальциферол 0.048 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.5% 5226 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.565 мкг 50 мкг 5.1% 4% 1949 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8209 мг 20 мг 19.1% 14.9% 523 г
Ниацин 0.119 мг ~
Бетаин 3.378 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.94 мг 2500 мг 9.5% 7.4% 1055 г
Кальций, Ca 51.84 мг 1000 мг 5.2% 4.1% 1929 г
Кремний, Si 0.364 мг 30 мг 1.2% 0.9% 8242 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 3.2% 2466 г
Натрий, Na 240.78 мг 1300 мг 18.5% 14.4% 540 г
Сера, S 131.45 мг 1000 мг 13.1% 10.2% 761 г
Фосфор, P 144.1 мг 800 мг 18% 14.1% 555 г
Хлор, Cl 328.35 мг 2300 мг 14.3% 11.2% 700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.2 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 0.01 мкг ~
Железо, Fe 1.058 мг 18 мг 5.9% 4.6% 1701 г
Йод, I 3.19 мкг 150 мкг 2.1% 1.6% 4702 г
Кобальт, Co 1.36 мкг 10 мкг 13.6% 10.6% 735 г
Литий, Li 0.009 мкг ~
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7246 г
Медь, Cu 51.92 мкг 1000 мкг 5.2% 4.1% 1926 г
Молибден, Mo 2.95 мкг 70 мкг 4.2% 3.3% 2373 г
Никель, Ni 0.263 мкг ~
Олово, Sn 5.39 мкг ~
Рубидий, Rb 34.1 мкг ~
Селен, Se 14.222 мкг 55 мкг 25.9% 20.2% 387 г
Стронций, Sr 6.92 мкг ~
Фтор, F 12.24 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 32680 г
Хром, Cr 1.28 мкг 50 мкг 2.6% 2% 3906 г
Цинк, Zn 1.9747 мг 12 мг 16.5% 12.9% 608 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.548 г ~
Аргинин* 0.766 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.414 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 0.964 г ~
Лизин 0.988 г ~
Метионин 0.317 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.5 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.508 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.184 г ~
Заменимые аминокислоты 0.784 г ~
Аланин 0.699 г ~
Аспарагиновая кислота 1.064 г ~
Гидроксипролин 0.112 г ~
Глицин 0.677 г ~
Глутаминовая кислота 1.862 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.458 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.06 г от 0.9 до 3.7 г 6.7% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.45 г от 4.7 до 16.8 г 9.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.776 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.139 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.106 г ~
12:0 Лауриновая 0.107 г ~
14:0 Миристиновая 0.721 г ~
15:0 Пентадекановая 0.053 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.568 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.834 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.571 г min 16.8 г 15.3% 11.9%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.208 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.192 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.48 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.328 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.127 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.095 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.06 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.057 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.057 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Тефтели в сливочном соусе составляет 128,1 кКал.

  • Порция = 88 гр (112.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок