| Говядина 1 кат. (Тушение) | 500 г |
| Свинина мясная (Тушение) | 500 г |
| Морковь (Тушение) | 300 г |
| Оливковое масло | 40 г |
| Вода | 500 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 203.1 ккал | 1684 ккал | 12.1% | 6% | 829 г |
| Белки | 10.2 г | 76 г | 13.4% | 6.6% | 745 г |
| Жиры | 17.1 г | 56 г | 30.5% | 15% | 327 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 0.5% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 1.6% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 347.2 мкг | 900 мкг | 38.6% | 19% | 259 г |
| бета Каротин | 2.084 мг | 5 мг | 41.7% | 20.5% | 240 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 4.8% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.6% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 45.15 мг | 500 мг | 9% | 4.4% | 1107 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 3.2% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 4.7% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.694 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14848 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.769 мкг | 3 мкг | 25.6% | 12.6% | 390 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.66 мг | 90 мг | 0.7% | 0.3% | 13636 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.624 мг | 15 мг | 4.2% | 2.1% | 2404 г |
| Витамин Н, биотин | 1.058 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1% | 4726 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 1.6% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3836 мг | 20 мг | 21.9% | 10.8% | 456 г |
| Ниацин | 2.46 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.48 мг | 2500 мг | 9.1% | 4.5% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 15.81 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.8% | 6325 г |
| Кремний, Si | 4.523 мг | 30 мг | 15.1% | 7.4% | 663 г |
| Магний, Mg | 21.44 мг | 400 мг | 5.4% | 2.7% | 1866 г |
| Натрий, Na | 39.76 мг | 1300 мг | 3.1% | 1.5% | 3270 г |
| Сера, S | 139.36 мг | 1000 мг | 13.9% | 6.8% | 718 г |
| Фосфор, P | 117.3 мг | 800 мг | 14.7% | 7.2% | 682 г |
| Хлор, Cl | 44.28 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.9% | 5194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 84.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 16.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.508 мг | 18 мг | 8.4% | 4.1% | 1194 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.8% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 5.231 мкг | 10 мкг | 52.3% | 25.8% | 191 г |
| Литий, Li | 1.058 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.079 мг | 2 мг | 4% | 2% | 2532 г |
| Медь, Cu | 105.01 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 5.2% | 952 г |
| Молибден, Mo | 11.404 мкг | 70 мкг | 16.3% | 8% | 614 г |
| Никель, Ni | 7.51 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.58 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.249 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.2% | 22088 г |
| Стронций, Sr | 1.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.51 мкг | 4000 мкг | 2% | 1% | 4968 г |
| Хром, Cr | 7.57 мкг | 50 мкг | 15.1% | 7.4% | 661 г |
| Цинк, Zn | 1.7402 мг | 12 мг | 14.5% | 7.1% | 690 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.487 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.076 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.615 г | ~ | |||
| Валин | 0.588 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.402 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.473 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.805 г | ~ | |||
| Лизин | 0.891 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.388 г | ~ | |||
| Треонин | 0.46 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.438 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.807 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аланин | 0.591 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.991 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.143 г | ~ | |||
| Глицин | 0.518 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.703 г | ~ | |||
| Пролин | 0.424 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.372 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.14 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.126 г | от 0.9 до 3.7 г | 14% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.458 г | от 4.7 до 16.8 г | 31% | 15.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.489 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.989 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.305 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.905 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.115 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.901 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.404 г | min 16.8 г | 50% | 24.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.667 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.838 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 14% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньезе составляет 203,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».