Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка на банановой муке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка на банановой муке

Яблоко без кожуры 320 г
Мука из Зелёных Бананов [Banana Mama] 54 г
Рисовая Мука [Гарнец] 26 г
Яйцо куриное 3 С0
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка на банановой муке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 5.1 г 76 г 6.7% 4.9% 1490 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.2% 1400 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 6.5% 1117 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.9% 2500 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.3% 3247 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.4 мкг 900 мкг 10% 7.3% 996 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16129 г
бета Криптоксантин 7.924 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.971 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.8% 1071 г
Витамин В4, холин 88.13 мг 500 мг 17.6% 12.9% 567 г
Витамин В5, пантотеновая 0.489 мг 5 мг 9.8% 7.2% 1022 г
Витамин В6, пиридоксин 0.071 мг 2 мг 3.6% 2.6% 2817 г
Витамин В9, фолаты 2.4 мкг 400 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 4.3% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 2.44 мг 90 мг 2.7% 2% 3689 г
Витамин D, кальциферол 0.754 мкг 10 мкг 7.5% 5.5% 1326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1.2% 6356 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 6.926 мкг 50 мкг 13.9% 10.2% 722 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.2898 мг 20 мг 6.4% 4.7% 1551 г
Ниацин 0.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 102.86 мг 2500 мг 4.1% 3% 2430 г
Кальций, Ca 21.9 мг 1000 мг 2.2% 1.6% 4566 г
Магний, Mg 6.55 мг 400 мг 1.6% 1.2% 6107 г
Натрий, Na 45.94 мг 1300 мг 3.5% 2.6% 2830 г
Сера, S 61.99 мг 1000 мг 6.2% 4.6% 1613 г
Фосфор, P 72.5 мг 800 мг 9.1% 6.7% 1103 г
Хлор, Cl 53.49 мг 2300 мг 2.3% 1.7% 4300 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.9 мг 18 мг 5% 3.7% 2000 г
Йод, I 6.86 мкг 150 мкг 4.6% 3.4% 2187 г
Кобальт, Co 3.429 мкг 10 мкг 34.3% 25.2% 292 г
Марганец, Mn 0.0331 мг 2 мг 1.7% 1.2% 6042 г
Медь, Cu 47.35 мкг 1000 мкг 4.7% 3.5% 2112 г
Молибден, Mo 2.057 мкг 70 мкг 2.9% 2.1% 3403 г
Селен, Se 10.526 мкг 55 мкг 19.1% 14% 523 г
Фтор, F 18.86 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21209 г
Хром, Cr 1.37 мкг 50 мкг 2.7% 2% 3650 г
Цинк, Zn 0.411 мг 12 мг 3.4% 2.5% 2920 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.275 г ~
Валин 0.271 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.209 г ~
Лейцин 0.379 г ~
Лизин 0.316 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.227 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Глицин 0.149 г ~
Глутаминовая кислота 0.623 г ~
Пролин 0.141 г ~
Серин 0.326 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.631 г от 4.7 до 16.8 г 13.4% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 195.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.041 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.303 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.707 г min 16.8 г 10.2% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.134 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.405 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.455 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка на банановой муке составляет 136,2 кКал.

  • Порция = 66 гр (89.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».