| Говядина, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая | 1000 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.4 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 982 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 12.1% | 484 г |
| Жиры | 11 г | 56 г | 19.6% | 11.4% | 509 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Углеводы (общие) | 1.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.9 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.8% | 7563 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.069 мг | 1.5 мг | 4.6% | 2.7% | 2174 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.112 мг | 1.8 мг | 6.2% | 3.6% | 1607 г |
| Витамин В4, холин | 66.92 мг | 500 мг | 13.4% | 7.8% | 747 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.504 мг | 5 мг | 10.1% | 5.9% | 992 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 13.5% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.511 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.5% | 3806 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.161 мкг | 3 мкг | 38.7% | 22.6% | 258 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.82 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 10976 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.015 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 66667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.646 мг | 15 мг | 4.3% | 2.5% | 2322 г |
| Витамин Н, биотин | 0.682 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7331 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.6% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7139 мг | 20 мг | 23.6% | 13.8% | 424 г |
| Ниацин | 0.051 мг | ~ | |||
| Бетаин | 9.27 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.15 мг | 2500 мг | 11% | 6.4% | 912 г |
| Кальций, Ca | 35.97 мг | 1000 мг | 3.6% | 2.1% | 2780 г |
| Кремний, Si | 0.365 мг | 30 мг | 1.2% | 0.7% | 8219 г |
| Магний, Mg | 19.07 мг | 400 мг | 4.8% | 2.8% | 2098 г |
| Натрий, Na | 331.02 мг | 1300 мг | 25.5% | 14.9% | 393 г |
| Сера, S | 162.08 мг | 1000 мг | 16.2% | 9.5% | 617 г |
| Фосфор, P | 165.2 мг | 800 мг | 20.7% | 12.1% | 484 г |
| Хлор, Cl | 451.39 мг | 2300 мг | 19.6% | 11.4% | 510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.368 мг | 18 мг | 7.6% | 4.4% | 1316 г |
| Йод, I | 1.86 мкг | 150 мкг | 1.2% | 0.7% | 8065 г |
| Кобальт, Co | 0.529 мкг | 10 мкг | 5.3% | 3.1% | 1890 г |
| Марганец, Mn | 0.0286 мг | 2 мг | 1.4% | 0.8% | 6993 г |
| Медь, Cu | 78.62 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 4.6% | 1272 г |
| Молибден, Mo | 1.715 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.5% | 4082 г |
| Никель, Ni | 0.219 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.212 мкг | 55 мкг | 33.1% | 19.3% | 302 г |
| Стронций, Sr | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.38 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 74349 г |
| Хром, Cr | 0.51 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 9804 г |
| Цинк, Zn | 2.9095 мг | 12 мг | 24.2% | 14.1% | 412 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.264 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.008 г | ~ | |||
| Валин | 0.788 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.498 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.72 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.254 г | ~ | |||
| Лизин | 1.318 г | ~ | |||
| Метионин | 0.407 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.632 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.627 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.06 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.379 г | ~ | |||
| Аланин | 0.941 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.418 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.158 г | ~ | |||
| Глицин | 0.933 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.779 г | ~ | |||
| Серин | 0.628 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.512 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.112 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.4% | 7.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.733 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.6% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 58.76 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.46 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.461 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.036 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.018 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.064 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.539 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.417 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.211 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.367 г | min 16.8 г | 26% | 15.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.478 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.799 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.882 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.684 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.112 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Бефстроганов составляет 171,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».