Мой здоровый рацион

Рецепт Печёночный оладья со свеклой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печёночный оладья со свеклой

Печень куриная 120 г
Лук репчатый 30 г
Морковь 40 г
Яйцо куриное 1 Штука
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Сметана 15% жирности 30 г
Подсолнечное масло 2 г
Свёкла Целая Варёная [Global Village] 50 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печёночный оладья со свеклой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 11.1% 731 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.4% 966 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.6% 3129 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3047 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4465.8 мкг 900 мкг 496.2% 402.8% 20 г
Ретинол 4.231 мг ~
бета Каротин 1.453 мг 5 мг 29.1% 23.6% 344 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 10.8% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.815 мг 1.8 мг 45.3% 36.8% 221 г
Витамин В4, холин 107.48 мг 500 мг 21.5% 17.5% 465 г
Витамин В5, пантотеновая 2.432 мг 5 мг 48.6% 39.4% 206 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 14.8% 549 г
Витамин В9, фолаты 87.547 мкг 400 мкг 21.9% 17.8% 457 г
Витамин В12, кобаламин 5.894 мкг 3 мкг 196.5% 159.5% 51 г
Витамин C, аскорбиновая 10.32 мг 90 мг 11.5% 9.3% 872 г
Витамин D, кальциферол 0.326 мкг 10 мкг 3.3% 2.7% 3067 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.677 мг 15 мг 4.5% 3.7% 2216 г
Витамин Н, биотин 3.379 мкг 50 мкг 6.8% 5.5% 1480 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.4251 мг 20 мг 27.1% 22% 369 г
Ниацин 3.658 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.86 мг 2500 мг 6.9% 5.6% 1446 г
Кальций, Ca 29.74 мг 1000 мг 3% 2.4% 3362 г
Кремний, Si 3.343 мг 30 мг 11.1% 9% 897 г
Магний, Mg 17 мг 400 мг 4.3% 3.5% 2353 г
Натрий, Na 169.9 мг 1300 мг 13.1% 10.6% 765 г
Сера, S 106.08 мг 1000 мг 10.6% 8.6% 943 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 14% 577 г
Хлор, Cl 212.33 мг 2300 мг 9.2% 7.5% 1083 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.8 мкг ~
Бор, B 40.7 мкг ~
Ванадий, V 11.51 мкг ~
Железо, Fe 6.666 мг 18 мг 37% 30% 270 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 2.4% 3311 г
Кобальт, Co 7.424 мкг 10 мкг 74.2% 60.2% 135 г
Литий, Li 0.698 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 6.8% 1190 г
Медь, Cu 167.74 мкг 1000 мкг 16.8% 13.6% 596 г
Молибден, Mo 24.186 мкг 70 мкг 34.6% 28.1% 289 г
Никель, Ni 0.959 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 23.607 мкг 55 мкг 42.9% 34.8% 233 г
Стронций, Sr 2.49 мкг ~
Фтор, F 18.58 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21529 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 7.1% 1131 г
Цинк, Zn 2.6151 мг 12 мг 21.8% 17.7% 459 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.032 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.486 г ~
Валин 0.559 г ~
Гистидин* 0.199 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.84 г ~
Лизин 0.514 г ~
Метионин 0.209 г ~
Метионин + Цистеин 0.339 г ~
Треонин 0.347 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 0.853 г ~
Гидроксипролин 0.021 г ~
Глицин 0.441 г ~
Глутаминовая кислота 1.274 г ~
Пролин 0.417 г ~
Серин 0.312 г ~
Тирозин 0.308 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 2.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.922 г от 4.7 до 16.8 г 19.6% 15.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 210.52 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.177 мг ~
бета Ситостерол 1.163 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.797 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.849 г min 16.8 г 11% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.271 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.877 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.717 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Печёночный оладья со свеклой составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов