Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 400 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 400 г
Лук репчатый 120 г
Морковь 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное топленое, 99% жирности 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Вода 500 г
Гималайская розовая соль 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 11.6% 717 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.9% 767 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Углеводы (общие) 2.9 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 2.9% 2888 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.2 мкг 900 мкг 15.2% 12.7% 656 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.805 мг 5 мг 16.1% 13.5% 621 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 6.2% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 6.4% 1304 г
Витамин В4, холин 36.11 мг 500 мг 7.2% 6% 1385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 6.1% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 11.2% 746 г
Витамин В9, фолаты 3.921 мкг 400 мкг 1% 0.8% 10201 г
Витамин В12, кобаламин 0.787 мкг 3 мкг 26.2% 21.9% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 1.14 мг 90 мг 1.3% 1.1% 7895 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин D3, холекальциферол 0.134 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.239 мг 15 мг 1.6% 1.3% 6276 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 34247 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.8% 10909 г
Витамин РР, НЭ 3.2401 мг 20 мг 16.2% 13.5% 617 г
Ниацин 0.103 мг ~
Бетаин 3.588 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.98 мг 2500 мг 7.2% 6% 1381 г
Кальций, Ca 13.6 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7353 г
Кремний, Si 8.166 мг 30 мг 27.2% 22.7% 367 г
Магний, Mg 14.01 мг 400 мг 3.5% 2.9% 2855 г
Натрий, Na 61.02 мг 1300 мг 4.7% 3.9% 2130 г
Сера, S 109.6 мг 1000 мг 11% 9.2% 912 г
Фосфор, P 102.2 мг 800 мг 12.8% 10.7% 783 г
Хлор, Cl 42.63 мг 2300 мг 1.9% 1.6% 5395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.3 мкг ~
Бор, B 30.1 мкг ~
Ванадий, V 8.14 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 4.5% 1856 г
Йод, I 60.84 мкг 150 мкг 40.6% 33.9% 247 г
Кобальт, Co 0.598 мкг 10 мкг 6% 5% 1672 г
Литий, Li 0.402 мкг ~
Марганец, Mn 0.0473 мг 2 мг 2.4% 2% 4228 г
Медь, Cu 41.92 мкг 1000 мкг 4.2% 3.5% 2385 г
Молибден, Mo 2.084 мкг 70 мкг 3% 2.5% 3359 г
Никель, Ni 0.679 мкг ~
Олово, Sn 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 39.8 мкг ~
Селен, Se 12.68 мкг 55 мкг 23.1% 19.3% 434 г
Стронций, Sr 0.58 мкг ~
Титан, Ti 0.18 мкг ~
Фтор, F 40.61 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 9850 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12500 г
Цинк, Zn 1.9012 мг 12 мг 15.8% 13.2% 631 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.158 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.678 г ~
Валин 0.51 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.463 г ~
Лейцин 0.809 г ~
Лизин 0.865 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.417 г ~
Триптофан 0.092 г ~
Фенилаланин 0.42 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.627 г ~
Аспарагиновая кислота 0.931 г ~
Гидроксипролин 0.118 г ~
Глицин 0.638 г ~
Глутаминовая кислота 1.548 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.373 г ~
Цистеин 0.113 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.044 г от 0.9 до 3.7 г 4.9% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.637 г от 4.7 до 16.8 г 13.6% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.596 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.492 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.798 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.008 г min 16.8 г 17.9% 15%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.761 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.635 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.651 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.569 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.485 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.023 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.178 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.17 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.17 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.008 г ~
Полиеновые трансжиры 0.008 г ~

Энергетическая ценность Тефтели составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок