Мой здоровый рацион

Рецепт Капустная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустная запеканка

Капуста белокочанная (Запекание) 500 г
Фарш Домашний [Restoria] 300 г
Сыр Российский 50% [Сыр Стародубский] 100 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 100 г
Молоко 2,5% [Козельское Молоко] 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.8 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1231 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 7.5% 974 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 13.7% 533 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 2.5% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 3.8% 1923 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.229 мг 5 мг 4.6% 3.4% 2183 г
Лютеин + Зеаксантин 71.085 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.02 мг 1.5 мг 1.3% 1% 7500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.1% 2308 г
Витамин В4, холин 33.26 мг 500 мг 6.7% 4.9% 1503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.173 мг 5 мг 3.5% 2.6% 2890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2% 3704 г
Витамин В9, фолаты 7.556 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5294 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.5% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 12.29 мг 90 мг 13.7% 10% 732 г
Витамин D, кальциферол 0.252 мкг 10 мкг 2.5% 1.8% 3968 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин Н, биотин 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 3.5% 2075 г
Витамин К, филлохинон 42.9 мкг 120 мкг 35.8% 26.2% 280 г
Витамин РР, НЭ 0.7208 мг 20 мг 3.6% 2.6% 2775 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.99 мг 2500 мг 5.2% 3.8% 1923 г
Кальций, Ca 29.64 мг 1000 мг 3% 2.2% 3374 г
Кремний, Si 12.734 мг 30 мг 42.4% 31% 236 г
Магний, Mg 9.05 мг 400 мг 2.3% 1.7% 4420 г
Натрий, Na 21.34 мг 1300 мг 1.6% 1.2% 6092 г
Сера, S 34.99 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2858 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 3.4% 2174 г
Хлор, Cl 29.2 мг 2300 мг 1.3% 1% 7877 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 137 мкг ~
Бор, B 48.1 мкг ~
Железо, Fe 0.552 мг 18 мг 3.1% 2.3% 3261 г
Йод, I 2.74 мкг 150 мкг 1.8% 1.3% 5474 г
Кобальт, Co 2.237 мкг 10 мкг 22.4% 16.4% 447 г
Марганец, Mn 0.0569 мг 2 мг 2.8% 2% 3515 г
Медь, Cu 39.6 мкг 1000 мкг 4% 2.9% 2525 г
Молибден, Mo 3.148 мкг 70 мкг 4.5% 3.3% 2224 г
Никель, Ni 3.604 мкг ~
Селен, Se 3.727 мкг 55 мкг 6.8% 5% 1476 г
Фтор, F 9.24 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43290 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 2.5% 2941 г
Цинк, Zn 0.297 мг 12 мг 2.5% 1.8% 4040 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.152 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.161 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.106 г ~
Треонин 0.094 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.104 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.359 г ~
Аланин 0.118 г ~
Аспарагиновая кислота 0.224 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.334 г ~
Пролин 0.074 г ~
Серин 0.14 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.217 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 3.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.37 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.262 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.572 г min 16.8 г 3.4% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.511 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.154 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.143 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Капустная запеканка составляет 136,8 кКал.

  • Порция = 302 гр (413.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».