Мой здоровый рацион

Рецепт плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов со свининой

Свинина жирная (Варка без слива) 509 г
Масло подсолнечное 95 г
изюм 60 г
Лук репчатый (Пассерование) 118 г
Морковь, красная (Пассерование) 207 г
рис parboiled 530 г
Вода 1254 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.9 ккал 1684 ккал 11.5% 6% 873 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 2.8% 1854 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.1% 514 г
Углеводы 19.3 г 219 г 8.8% 4.6% 1135 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3557 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.7 мкг 900 мкг 18% 9.3% 557 г
бета Каротин 0.966 мг 5 мг 19.3% 10% 518 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.084 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 5.3% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.9% 6000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.1% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 4.5% 1170 г
Витамин В9, фолаты 1.847 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 21657 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.855 мг 15 мг 12.4% 6.4% 809 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.094 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 53191 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.1018 мг 20 мг 5.5% 2.9% 1815 г
Ниацин 0.466 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.88 мг 2500 мг 3.6% 1.9% 2813 г
Кальций, Ca 16.64 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 6010 г
Магний, Mg 14.58 мг 400 мг 3.6% 1.9% 2743 г
Натрий, Na 326.77 мг 1300 мг 25.1% 13% 398 г
Сера, S 5.12 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 19531 г
Фосфор, P 54.3 мг 800 мг 6.8% 3.5% 1473 г
Хлор, Cl 490.39 мг 2300 мг 21.3% 11% 469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 9.7 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 3.1% 1690 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.364 мкг 10 мкг 3.6% 1.9% 2747 г
Литий, Li 0.508 мкг ~
Марганец, Mn 0.0163 мг 2 мг 0.8% 0.4% 12270 г
Медь, Cu 7.4 мкг 1000 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Молибден, Mo 0.9 мкг 70 мкг 1.3% 0.7% 7778 г
Никель, Ni 0.145 мкг ~
Олово, Sn 15.62 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 0.01 мкг 55 мкг 550000 г
Фтор, F 52.82 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7573 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Цинк, Zn 0.4152 мг 12 мг 3.5% 1.8% 2890 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.161 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.126 г ~
Лейцин 0.204 г ~
Лизин 0.206 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.395 г ~
Пролин 0.148 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 11%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.038 мг ~
бета Ситостерол 7.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.445 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.328 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.509 г min 16.8 г 32.8% 17%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.427 г от 11.2 до 20.6 г 30.6% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.32 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~

Энергетическая ценность плов со свининой составляет 192,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».