Мой здоровый рацион

Рецепт Муравейник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Муравейник

Мука 350 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 300 г
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности, цельное 480 г
Яйцо 50 г
Сметана 20 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Муравейник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 399.3 ккал 1684 ккал 23.7% 5.9% 422 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 1.9% 1310 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 10.9% 230 г
Углеводы 38.7 г 219 г 17.7% 4.4% 566 г
Вода 30.2 г 2273 г 1.3% 0.3% 7526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.3 мкг 900 мкг 17.6% 4.4% 569 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.093 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5376 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 2.2% 1169 г
Витамин В4, холин 14.52 мг 500 мг 2.9% 0.7% 3444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 1.5% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.045 мг 2 мг 2.3% 0.6% 4444 г
Витамин В9, фолаты 0.696 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 57471 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 1.5% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 0.35 мг 90 мг 0.4% 0.1% 25714 г
Витамин D, кальциферол 0.343 мкг 10 мкг 3.4% 0.9% 2915 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 0.5% 5226 г
Витамин Н, биотин 1.113 мкг 50 мкг 2.2% 0.6% 4492 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.4% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.6696 мг 20 мг 3.3% 0.8% 2987 г
Ниацин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.22 мг 2500 мг 5.2% 1.3% 1920 г
Кальций, Ca 109.39 мг 1000 мг 10.9% 2.7% 914 г
Магний, Mg 11.83 мг 400 мг 3% 0.8% 3381 г
Натрий, Na 46.74 мг 1300 мг 3.6% 0.9% 2781 г
Сера, S 26.13 мг 1000 мг 2.6% 0.7% 3827 г
Фосфор, P 80.3 мг 800 мг 10% 2.5% 996 г
Хлор, Cl 82.78 мг 2300 мг 3.6% 0.9% 2778 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.113 мг 18 мг 0.6% 0.2% 15929 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 0.4% 6173 г
Кобальт, Co 0.696 мкг 10 мкг 7% 1.8% 1437 г
Марганец, Mn 0.0029 мг 2 мг 0.1% 68966 г
Медь, Cu 10.98 мкг 1000 мкг 1.1% 0.3% 9107 г
Селен, Se 1.261 мкг 55 мкг 2.3% 0.6% 4362 г
Фтор, F 12.78 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31299 г
Цинк, Zn 0.3696 мг 12 мг 3.1% 0.8% 3247 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 19.5 г ~
Лактоза 4.3 г ~
Сахароза 15.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.985 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.152 г ~
Лейцин 0.198 г ~
Лизин 0.194 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.084 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.118 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 1.569 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.573 г ~
Пролин 0.278 г ~
Серин 0.152 г ~
Тирозин 0.124 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 13.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.813 г ~
6:0 Капроновая 0.18 г ~
8:0 Каприловая 0.157 г ~
10:0 Каприновая 0.411 г ~
12:0 Лауриновая 0.526 г ~
14:0 Миристиновая 1.702 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.35 г ~
18:0 Стеариновая 1.635 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.721 г min 16.8 г 40% 10%
14:1 Миристолеиновая 0.183 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.622 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.655 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Муравейник составляет 399,3 кКал.

  • Порция = 86 гр (343.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».