Мой здоровый рацион

Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Панкейки

Яйцо куриное 2 Штука
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 260 г
Вода 250 г
Соль Пищевая с Пониженным Содержанием Натрия [Валетек] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.5 ккал 1684 ккал 9.8% 6% 1024 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 5.1% 1188 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 2.6% 2333 г
Углеводы 30.1 г 219 г 13.7% 8.3% 728 г
Углеводы (общие) 31.6 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 4.6% 1333 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.5% 3988 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.9 мкг 900 мкг 4.5% 2.7% 2200 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 3.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.9% 2093 г
Витамин В4, холин 60.82 мг 500 мг 12.2% 7.4% 822 г
Витамин В5, пантотеновая 0.328 мг 5 мг 6.6% 4% 1524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.8% 2174 г
Витамин В9, фолаты 12.198 мкг 400 мкг 3% 1.8% 3279 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.6% 3659 г
Витамин D, кальциферол 0.346 мкг 10 мкг 3.5% 2.1% 2890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.709 мг 15 мг 4.7% 2.9% 2116 г
Витамин Н, биотин 4 мкг 50 мкг 8% 4.9% 1250 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.7953 мг 20 мг 9% 5.5% 1114 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 390.11 мг 2500 мг 15.6% 9.5% 641 г
Кальций, Ca 154.24 мг 1000 мг 15.4% 9.4% 648 г
Кремний, Si 1.638 мг 30 мг 5.5% 3.3% 1832 г
Магний, Mg 9.75 мг 400 мг 2.4% 1.5% 4103 г
Натрий, Na 25.52 мг 1300 мг 2% 1.2% 5094 г
Сера, S 56.8 мг 1000 мг 5.7% 3.5% 1761 г
Фосфор, P 281.8 мг 800 мг 35.2% 21.4% 284 г
Хлор, Cl 33.31 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 6905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 429.9 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 36.85 мкг ~
Железо, Fe 1.143 мг 18 мг 6.4% 3.9% 1575 г
Йод, I 3.76 мкг 150 мкг 2.5% 1.5% 3989 г
Кобальт, Co 2.23 мкг 10 мкг 22.3% 13.6% 448 г
Марганец, Mn 0.2518 мг 2 мг 12.6% 7.7% 794 г
Медь, Cu 54.85 мкг 1000 мкг 5.5% 3.3% 1823 г
Молибден, Mo 6.693 мкг 70 мкг 9.6% 5.8% 1046 г
Никель, Ni 0.901 мкг ~
Олово, Sn 2.13 мкг ~
Селен, Se 7.298 мкг 55 мкг 13.3% 8.1% 754 г
Титан, Ti 4.5 мкг ~
Фтор, F 57.04 мкг 4000 мкг 1.4% 0.9% 7013 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1.9% 3268 г
Цинк, Zn 0.4841 мг 12 мг 4% 2.4% 2479 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 27.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.124 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.094 г ~
Лейцин 0.17 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.096 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.279 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.076 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.444 г от 4.7 до 16.8 г 9.4% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.557 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.324 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.783 г min 16.8 г 4.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.644 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Панкейки составляет 164,5 кКал.

  • Порция = 18 гр (29.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».