Мой здоровый рацион

Рецепт Салат Цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат Цезарь

Помидор (томат), грунтовый 178 г
Перец сладкий красный 131 г
Пекинская капуста 151 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 93 г
Курица, цыплята-бройлеры, только мясо, запечённое 139 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1684 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 13.3% 752 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 9.3% 1077 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Углеводы (общие) 3.3 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.5% 2222 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.5% 2856 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136 мкг 900 мкг 15.1% 15.1% 662 г
Ретинол 0.031 мг ~
альфа Каротин 0.218 мкг ~
бета Каротин 0.649 мг 5 мг 13% 13% 770 г
Лютеин + Зеаксантин 10.474 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 4.1% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6.8% 1463 г
Витамин В4, холин 22.28 мг 500 мг 4.5% 4.5% 2244 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 8.2% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 14% 714 г
Витамин В9, фолаты 25.97 мкг 400 мкг 6.5% 6.5% 1540 г
Витамин В12, кобаламин 0.219 мкг 3 мкг 7.3% 7.3% 1370 г
Витамин C, аскорбиновая 59.74 мг 90 мг 66.4% 66.4% 151 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 1.4% 7194 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.441 мг 15 мг 2.9% 2.9% 3401 г
Витамин Н, биотин 0.618 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8091 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 10.9% 916 г
Витамин РР, НЭ 3.2091 мг 20 мг 16% 16% 623 г
Ниацин 0.345 мг ~
Бетаин 1.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.64 мг 2500 мг 8.8% 8.8% 1138 г
Кальций, Ca 159.32 мг 1000 мг 15.9% 15.9% 628 г
Кремний, Si 5.708 мг 30 мг 19% 19% 526 г
Магний, Mg 21.72 мг 400 мг 5.4% 5.4% 1842 г
Натрий, Na 168.22 мг 1300 мг 12.9% 12.9% 773 г
Сера, S 101.04 мг 1000 мг 10.1% 10.1% 990 г
Фосфор, P 135.8 мг 800 мг 17% 17% 589 г
Хлор, Cl 246.19 мг 2300 мг 10.7% 10.7% 934 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.7 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 0.13 мкг ~
Железо, Fe 0.75 мг 18 мг 4.2% 4.2% 2400 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Кобальт, Co 2.111 мкг 10 мкг 21.1% 21.1% 474 г
Литий, Li 23.929 мкг ~
Марганец, Mn 0.125 мг 2 мг 6.3% 6.3% 1600 г
Медь, Cu 80.63 мкг 1000 мкг 8.1% 8.1% 1240 г
Молибден, Mo 2.747 мкг 70 мкг 3.9% 3.9% 2548 г
Никель, Ni 4.29 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 6.621 мкг 55 мкг 12% 12% 831 г
Фтор, F 6.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61824 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 4.8% 2066 г
Цинк, Zn 1.2787 мг 12 мг 10.7% 10.7% 938 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.477 г ~
Аргинин* 0.492 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.78 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.111 г ~
Треонин 0.398 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.434 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты 2.251 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.782 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.76 г ~
Пролин 0.616 г ~
Серин 0.388 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.046 г от 0.9 до 3.7 г 5.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.422 г от 4.7 до 16.8 г 9% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.488 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.145 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.461 г ~
15:0 Пентадекановая 0.052 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.228 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.397 г min 16.8 г 8.3% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.163 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.149 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~

Энергетическая ценность Салат Цезарь составляет 100 кКал.

  • Порция = 138 гр (138 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».