| Ноги (копытца) свиные | 500 г |
| Вода | 1000 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1589 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 14.4% | 655 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 10.7% | 889 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 3.4% | 2806 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.013 мг | 1.5 мг | 0.9% | 0.8% | 11538 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.7% | 3396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 2.8% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.027 мг | 2 мг | 1.4% | 1.3% | 7407 г |
| Витамин В9, фолаты | 5 мкг | 400 мкг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.26 мкг | 3 мкг | 8.7% | 8.2% | 1154 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.01 мг | 15 мг | 0.1% | 0.1% | 150000 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.565 мг | 20 мг | 2.8% | 2.6% | 3540 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 31.64 мг | 2500 мг | 1.3% | 1.2% | 7901 г |
| Кальций, Ca | 45.02 мг | 1000 мг | 4.5% | 4.2% | 2221 г |
| Магний, Mg | 4.33 мг | 400 мг | 1.1% | 1% | 9238 г |
| Натрий, Na | 647.55 мг | 1300 мг | 49.8% | 47% | 201 г |
| Сера, S | 119.5 мг | 1000 мг | 12% | 11.3% | 837 г |
| Фосфор, P | 38.6 мг | 800 мг | 4.8% | 4.5% | 2073 г |
| Хлор, Cl | 896.75 мг | 2300 мг | 39% | 36.8% | 256 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.335 мг | 18 мг | 1.9% | 1.8% | 5373 г |
| Кобальт, Co | 0.225 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.2% | 4444 г |
| Марганец, Mn | 0.0054 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 37037 г |
| Медь, Cu | 39.67 мкг | 1000 мкг | 4% | 3.8% | 2521 г |
| Молибден, Mo | 3.25 мкг | 70 мкг | 4.6% | 4.3% | 2154 г |
| Селен, Se | 11.652 мкг | 55 мкг | 21.2% | 20% | 472 г |
| Фтор, F | 100.03 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.4% | 3999 г |
| Цинк, Zn | 0.389 мг | 12 мг | 3.2% | 3% | 3085 г |
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 2.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.525 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.2% | 10.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.785 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.077 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.232 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.453 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.145 г | min 16.8 г | 18.7% | 17.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.246 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.841 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.546 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.9% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.465 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.027 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Костный бульон из свиных ножек составляет 106 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».