Мой здоровый рацион

Рецепт Обед. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Обед

Гречневая крупа ядрица 80 г
Свекла отварная по 1-76 200 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Шампиньоны 60 г
Шпинат 50 г
Цветная капуста, зеленая, сырая 20 г
Оливковое масло 20 г
Лимон 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Обед".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.5 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1581 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 4.6% 2054 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.2% 1302 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 5.4% 1711 г
Углеводы (общие) 16.5 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 17.4% 541 г
Вода 73.5 г 2273 г 3.2% 3% 3093 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 7.3% 1286 г
бета Каротин 0.42 мг 5 мг 8.4% 7.9% 1190 г
Лютеин + Зеаксантин 1.527 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.1% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 6.7% 1417 г
Витамин В4, холин 18.39 мг 500 мг 3.7% 3.5% 2719 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 8% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.2% 1527 г
Витамин В9, фолаты 51.055 мкг 400 мкг 12.8% 12% 783 г
Витамин В12, кобаламин 0.011 мкг 3 мкг 0.4% 0.4% 27273 г
Витамин C, аскорбиновая 19.11 мг 90 мг 21.2% 19.9% 471 г
Витамин D, кальциферол 0.011 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.858 мг 15 мг 5.7% 5.4% 1748 г
Витамин Н, биотин 3.209 мкг 50 мкг 6.4% 6% 1558 г
Витамин К, филлохинон 50.3 мкг 120 мкг 41.9% 39.3% 239 г
Витамин РР, НЭ 2.0921 мг 20 мг 10.5% 9.9% 956 г
Ниацин 1.338 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.24 мг 2500 мг 15.2% 14.3% 659 г
Кальций, Ca 40.76 мг 1000 мг 4.1% 3.8% 2453 г
Кремний, Si 16.836 мг 30 мг 56.1% 52.7% 178 г
Магний, Mg 51.71 мг 400 мг 12.9% 12.1% 774 г
Натрий, Na 191.49 мг 1300 мг 14.7% 13.8% 679 г
Сера, S 27.33 мг 1000 мг 2.7% 2.5% 3659 г
Фосфор, P 90.7 мг 800 мг 11.3% 10.6% 882 г
Хлор, Cl 11.66 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19726 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.6 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Ванадий, V 25.81 мкг ~
Железо, Fe 3.026 мг 18 мг 16.8% 15.8% 595 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 2.4% 3856 г
Кобальт, Co 2.269 мкг 10 мкг 22.7% 21.3% 441 г
Литий, Li 1.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.4804 мг 2 мг 24% 22.5% 416 г
Медь, Cu 203.4 мкг 1000 мкг 20.3% 19.1% 492 г
Молибден, Mo 5.84 мкг 70 мкг 8.3% 7.8% 1199 г
Никель, Ni 1.629 мкг ~
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 4.156 мкг 55 мкг 7.6% 7.1% 1323 г
Стронций, Sr 52.14 мкг ~
Титан, Ti 11.07 мкг ~
Фтор, F 10.56 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37879 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 4.2% 2212 г
Цинк, Zn 0.5665 мг 12 мг 4.7% 4.4% 2118 г
Цирконий, Zr 5.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.122 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.103 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.081 г ~
Лейцин 0.129 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.051 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.193 г ~
Глицин 0.118 г ~
Глутаминовая кислота 0.372 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.103 г ~
Тирозин 0.073 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.067 г от 0.9 до 3.7 г 7.4% 6.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.676 г от 4.7 до 16.8 г 14.4% 13.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.909 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.703 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.614 г min 16.8 г 15.6% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.521 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.706 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Обед составляет 106,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».