Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельные вафли

Картофель отварной по 1-206 200 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 20 г
Яйцо куриное (Жарка) 57 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1548 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.9% 1333 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.9% 1333 г
Углеводы 11.9 г 219 г 5.4% 5% 1840 г
Углеводы (общие) 12.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.6% 2000 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 3% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.1 мкг 900 мкг 6.8% 6.3% 1473 г
Ретинол 0.062 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 8.9% 1034 г
Витамин В4, холин 60.13 мг 500 мг 12% 11% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 12.4% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 10.8% 855 г
Витамин В9, фолаты 9.7 мкг 400 мкг 2.4% 2.2% 4124 г
Витамин В12, кобаламин 0.221 мкг 3 мкг 7.4% 6.8% 1357 г
Витамин C, аскорбиновая 10.79 мг 90 мг 12% 11% 834 г
Витамин D, кальциферол 0.472 мкг 10 мкг 4.7% 4.3% 2119 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.3% 6912 г
Витамин Н, биотин 4.435 мкг 50 мкг 8.9% 8.2% 1127 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.2785 мг 20 мг 11.4% 10.5% 878 г
Ниацин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 406.59 мг 2500 мг 16.3% 15% 615 г
Кальций, Ca 68.65 мг 1000 мг 6.9% 6.3% 1457 г
Магний, Mg 21.42 мг 400 мг 5.4% 5% 1867 г
Натрий, Na 176.44 мг 1300 мг 13.6% 12.5% 737 г
Сера, S 65.01 мг 1000 мг 6.5% 6% 1538 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 12.9% 717 г
Хлор, Cl 152.86 мг 2300 мг 6.6% 6.1% 1505 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 6% 1545 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2.2% 4155 г
Кобальт, Co 2.111 мкг 10 мкг 21.1% 19.4% 474 г
Марганец, Mn 0.1172 мг 2 мг 5.9% 5.4% 1706 г
Медь, Cu 144.93 мкг 1000 мкг 14.5% 13.3% 690 г
Молибден, Mo 1.267 мкг 70 мкг 1.8% 1.7% 5525 г
Селен, Se 6.315 мкг 55 мкг 11.5% 10.6% 871 г
Фтор, F 11.61 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 34453 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 5952 г
Цинк, Zn 0.7084 мг 12 мг 5.9% 5.4% 1694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.037 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.072 г ~
Изолейцин 0.127 г ~
Лейцин 0.228 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.239 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.15 г ~
Аспарагиновая кислота 0.26 г ~
Глицин 0.089 г ~
Глутаминовая кислота 0.374 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.101 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.423 г от 4.7 до 16.8 г 9% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.713 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.42 г min 16.8 г 8.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.863 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.309 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.232 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Картофельные вафли составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».