Мой здоровый рацион

Рецепт Рассольник с груздями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рассольник с груздями

Перловая каша по 1-270 70 г
Груздь (Варка без слива) 50 г
Картофель (Варка без слива) 30 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 21 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода водопроводная, городская 250 г
Петрушка свежая (Варка без слива) 1 г
Сметана 20% жирности 5 г
Чеснок (Варка без слива) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник с груздями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 36.7 ккал 1684 ккал 2.2% 6% 4589 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 6.8% 4000 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.9% 5600 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 6.3% 4380 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9.5% 2857 г
Вода 89.8 г 2273 г 4% 10.9% 2531 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 1.4% 21429 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.8% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 3% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 5.7% 4865 г
Витамин В4, холин 6.27 мг 500 мг 1.3% 3.5% 7974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 4.9% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 7.6% 3571 г
Витамин В9, фолаты 3.271 мкг 400 мкг 0.8% 2.2% 12229 г
Витамин В12, кобаламин 0.014 мкг 3 мкг 0.5% 1.4% 21429 г
Витамин C, аскорбиновая 1.09 мг 90 мг 1.2% 3.3% 8257 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 4.1% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.054 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 92593 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 9% 3000 г
Витамин РР, НЭ 0.5159 мг 20 мг 2.6% 7.1% 3877 г
Ниацин 0.464 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 61.34 мг 2500 мг 2.5% 6.8% 4076 г
Кальций, Ca 9.05 мг 1000 мг 0.9% 2.5% 11050 г
Кремний, Si 2.121 мг 30 мг 7.1% 19.3% 1414 г
Магний, Mg 7.87 мг 400 мг 2% 5.4% 5083 г
Натрий, Na 154.1 мг 1300 мг 11.9% 32.4% 844 г
Сера, S 16.72 мг 1000 мг 1.7% 4.6% 5981 г
Фосфор, P 27.3 мг 800 мг 3.4% 9.3% 2930 г
Хлор, Cl 144.65 мг 2300 мг 6.3% 17.2% 1590 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.4 мкг ~
Бор, B 5 мкг ~
Ванадий, V 6.28 мкг ~
Железо, Fe 0.227 мг 18 мг 1.3% 3.5% 7930 г
Йод, I 0.54 мкг 150 мкг 0.4% 1.1% 27778 г
Кобальт, Co 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 20.2% 1353 г
Литий, Li 3.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.0527 мг 2 мг 2.6% 7.1% 3795 г
Медь, Cu 36.81 мкг 1000 мкг 3.7% 10.1% 2717 г
Молибден, Mo 0.894 мкг 70 мкг 1.3% 3.5% 7830 г
Никель, Ni 0.271 мкг ~
Олово, Sn 0.15 мкг ~
Рубидий, Rb 21.2 мкг ~
Селен, Se 2.382 мкг 55 мкг 4.3% 11.7% 2309 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 50.92 мкг 4000 мкг 1.3% 3.5% 7855 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 5.2% 5319 г
Цинк, Zn 0.2202 мг 12 мг 1.8% 4.9% 5450 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.791 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.096 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.067 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.138 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.059 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.156 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.058 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.012 г от 0.9 до 3.7 г 1.3% 3.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.054 г от 4.7 до 16.8 г 1.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.292 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.105 г min 16.8 г 0.6% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рассольник с груздями составляет 36,7 кКал.

  • Порция = 430 гр (157.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».