Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива из фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива из фарша

Подсолнечное масло 16 г
Лук репчатый 125 г
Кетчуп Махеев «Татарский» 0 г
Чеснок 9 г
Универсальная приправа «12 овощей» 15 г
Вода 597 г
Фарш смешанный домашний 500 г
Помидор (томат), грунтовый 268 г
Мука Пахомоская 8 г
Кетчуп домашний 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива из фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1356 г
Белки 9.9 г 76 г 13% 10.5% 768 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.1% 727 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.3% 6083 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 76.9 г 2273 г 3.4% 2.7% 2956 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.3 мкг 900 мкг 4.4% 3.5% 2290 г
бета Каротин 0.237 мг 5 мг 4.7% 3.8% 2110 г
бета Криптоксантин 0.004 мкг ~
Ликопин 0.001 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.009 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.34 мг 1.5 мг 22.7% 18.3% 441 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.5% 1782 г
Витамин В4, холин 38.02 мг 500 мг 7.6% 6.1% 1315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 6% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 10.3% 784 г
Витамин В9, фолаты 8.016 мкг 400 мкг 2% 1.6% 4990 г
Витамин В12, кобаламин 0.973 мкг 3 мкг 32.4% 26.1% 308 г
Витамин C, аскорбиновая 8.69 мг 90 мг 9.7% 7.8% 1036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.135 мг 15 мг 7.6% 6.1% 1322 г
Витамин Н, биотин 2.232 мкг 50 мкг 4.5% 3.6% 2240 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.322 мг 20 мг 16.6% 13.4% 602 г
Ниацин 2.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.91 мг 2500 мг 10.9% 8.8% 919 г
Кальций, Ca 16.45 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6079 г
Кремний, Si 2.404 мг 30 мг 8% 6.4% 1248 г
Магний, Mg 19.98 мг 400 мг 5% 4% 2002 г
Натрий, Na 40.95 мг 1300 мг 3.2% 2.6% 3175 г
Сера, S 122.79 мг 1000 мг 12.3% 9.9% 814 г
Фосфор, P 113.6 мг 800 мг 14.2% 11.4% 704 г
Хлор, Cl 66.06 мг 2300 мг 2.9% 2.3% 3482 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.6 мкг ~
Бор, B 58.6 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 1.83 мг 18 мг 10.2% 8.2% 984 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 2.4% 3386 г
Кобальт, Co 6.073 мкг 10 мкг 60.7% 48.9% 165 г
Литий, Li 8.594 мкг ~
Марганец, Mn 0.0944 мг 2 мг 4.7% 3.8% 2119 г
Медь, Cu 116.3 мкг 1000 мкг 11.6% 9.3% 860 г
Молибден, Mo 9.183 мкг 70 мкг 13.1% 10.5% 762 г
Никель, Ni 9.271 мкг ~
Олово, Sn 27.94 мкг ~
Рубидий, Rb 103.7 мкг ~
Селен, Se 0.304 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 18092 г
Фтор, F 99.88 мкг 4000 мкг 2.5% 2% 4005 г
Хром, Cr 7.11 мкг 50 мкг 14.2% 11.4% 703 г
Цинк, Zn 1.6776 мг 12 мг 14% 11.3% 715 г
Цирконий, Zr 1.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.329 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.09 г ~
Аргинин* 0.329 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.24 г ~
Лейцин 0.448 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.134 г ~
Метионин + Цистеин 0.21 г ~
Треонин 0.246 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.446 г ~
Заменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аланин 0.333 г ~
Аспарагиновая кислота 0.565 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.285 г ~
Глутаминовая кислота 1.073 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.238 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.082 г от 4.7 до 16.8 г 23% 18.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.31 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.004 мг ~
бета Ситостерол 3.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.26 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
15:0 Пентадекановая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.076 г ~
18:0 Стеариновая 0.656 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.533 г min 16.8 г 15.1% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.073 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.265 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.194 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.177 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 8.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Подлива из фарша составляет 124,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».