Мой здоровый рацион

Рецепт Льняное яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Льняное яйцо

Семена льна 20 г
Семена чиа, сушеные 20 г
Вода 60 г
Способ приготовления

1 ст.л семена чиа или семена льна измельчить в кофемолке до состояния муки ,затем добавить 3 ст.л теплой воды перемешать и настоять 10 мин. Пропорция ; расчет согласно на 1 яйцо = 1 ст.л молотого семени льна или семени чиа + 3 ст.л теплой воды.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Льняное яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 204 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 825 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.5% 1086 г
Жиры 14.6 г 56 г 26.1% 12.8% 384 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 12.3 г 20 г 61.5% 30.1% 163 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.4% 3631 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Лютеин + Зеаксантин 130.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.453 мг 1.5 мг 30.2% 14.8% 331 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.8% 2727 г
Витамин В4, холин 15.74 мг 500 мг 3.1% 1.5% 3177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.197 мг 5 мг 3.9% 1.9% 2538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.095 мг 2 мг 4.8% 2.4% 2105 г
Витамин В9, фолаты 17.4 мкг 400 мкг 4.4% 2.2% 2299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.44 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.162 мг 15 мг 1.1% 0.5% 9259 г
гамма Токоферол 3.99 мг ~
дельта Токоферол 0.07 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.382 мг 20 мг 11.9% 5.8% 840 г
Бетаин 0.62 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244 мг 2500 мг 9.8% 4.8% 1025 г
Кальций, Ca 179.9 мг 1000 мг 18% 8.8% 556 г
Магний, Mg 146 мг 400 мг 36.5% 17.9% 274 г
Натрий, Na 9.74 мг 1300 мг 0.7% 0.3% 13347 г
Сера, S 70.26 мг 1000 мг 7% 3.4% 1423 г
Фосфор, P 300.4 мг 800 мг 37.6% 18.4% 266 г
Хлор, Cl 0.84 мг 2300 мг 273810 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.691 мг 18 мг 15% 7.4% 669 г
Марганец, Mn 1.042 мг 2 мг 52.1% 25.5% 192 г
Медь, Cu 429.16 мкг 1000 мкг 42.9% 21% 233 г
Молибден, Mo 0.96 мкг 70 мкг 1.4% 0.7% 7292 г
Селен, Se 16.12 мкг 55 мкг 29.3% 14.4% 341 г
Фтор, F 60 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Цинк, Zn 1.784 мг 12 мг 14.9% 7.3% 673 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.814 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.201 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.521 г ~
Лизин 0.366 г ~
Метионин 0.192 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.395 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.394 г ~
Аспарагиновая кислота 0.747 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.508 г ~
Пролин 0.316 г ~
Серин 0.404 г ~
Тирозин 0.211 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 8.129 г от 0.9 до 3.7 г 219.7% 107.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.349 г от 4.7 до 16.8 г 50% 24.5%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 9 мг ~
Стигмастерол 2.2 мг ~
бета Ситостерол 18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.399 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.867 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.448 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.967 г min 16.8 г 11.7% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.912 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 10.479 г от 11.2 до 20.6 г 93.6% 45.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.348 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.167 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 8.129 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 3.566 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Льняное яйцо составляет 204 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».