| Баклажан (Припускание) | 174 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 116 г |
| Кабачок (Тушение) | 267 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 417 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 86 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 373 г |
| Чеснок (Тушение) | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 23 г |
Овощи режутся кубиками, закладываются по очереди в казан на тушение с открытой крышкой
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 41.3 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 6.1% | 4077 г |
| Белки | 2.7 г | 76 г | 3.6% | 8.7% | 2815 г |
| Жиры | 1.1 г | 56 г | 2% | 4.8% | 5091 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 5.1% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 6.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 36.3% | 667 г |
| Вода | 86.7 г | 2273 г | 3.8% | 9.2% | 2622 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 79.5 мкг | 900 мкг | 8.8% | 21.3% | 1132 г |
| альфа Каротин | 0.862 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.523 мг | 5 мг | 10.5% | 25.4% | 956 г |
| бета Криптоксантин | 4.84 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 20.724 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 10.7% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.178 мг | 1.8 мг | 9.9% | 24% | 1011 г |
| Витамин В4, холин | 15.88 мг | 500 мг | 3.2% | 7.7% | 3149 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.817 мг | 5 мг | 16.3% | 39.5% | 612 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.125 мг | 2 мг | 6.3% | 15.3% | 1600 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.01 мкг | 400 мкг | 2.8% | 6.8% | 3633 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.037 мкг | 3 мкг | 1.2% | 2.9% | 8108 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.67 мг | 90 мг | 14.1% | 34.1% | 710 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 1% | 26316 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.537 мг | 15 мг | 3.6% | 8.7% | 2793 г |
| Витамин Н, биотин | 6.65 мкг | 50 мкг | 13.3% | 32.2% | 752 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.9 мкг | 120 мкг | 10.8% | 26.2% | 930 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4433 мг | 20 мг | 12.2% | 29.5% | 819 г |
| Ниацин | 2.548 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.86 мг | 2500 мг | 17.3% | 41.9% | 579 г |
| Кальций, Ca | 21.04 мг | 1000 мг | 2.1% | 5.1% | 4753 г |
| Кремний, Si | 16.064 мг | 30 мг | 53.5% | 129.5% | 187 г |
| Магний, Mg | 19.87 мг | 400 мг | 5% | 12.1% | 2013 г |
| Натрий, Na | 127.26 мг | 1300 мг | 9.8% | 23.7% | 1022 г |
| Сера, S | 26.19 мг | 1000 мг | 2.6% | 6.3% | 3818 г |
| Фосфор, P | 74 мг | 800 мг | 9.3% | 22.5% | 1081 г |
| Хлор, Cl | 226.02 мг | 2300 мг | 9.8% | 23.7% | 1018 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 84 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.792 мг | 18 мг | 4.4% | 10.7% | 2273 г |
| Йод, I | 8.83 мкг | 150 мкг | 5.9% | 14.3% | 1699 г |
| Кобальт, Co | 9.531 мкг | 10 мкг | 95.3% | 230.8% | 105 г |
| Литий, Li | 21.773 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.215 мг | 2 мг | 10.8% | 26.2% | 930 г |
| Медь, Cu | 308.14 мкг | 1000 мкг | 30.8% | 74.6% | 325 г |
| Молибден, Mo | 6.261 мкг | 70 мкг | 8.9% | 21.5% | 1118 г |
| Никель, Ni | 5.284 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.63 мкг | 55 мкг | 21.1% | 51.1% | 473 г |
| Стронций, Sr | 5.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 20.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.4 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 1.2% | 20619 г |
| Хром, Cr | 7.52 мкг | 50 мкг | 15% | 36.3% | 665 г |
| Цинк, Zn | 0.4583 мг | 12 мг | 3.8% | 9.2% | 2618 г |
| Цирконий, Zr | 1.68 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.382 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.173 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.039 г | ~ | |||
| Валин | 0.025 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.029 г | ~ | |||
| Лизин | 0.033 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.532 г | ~ | |||
| Аланин | 0.03 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.094 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.262 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.024 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.7% | 6.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.304 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.5% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.12 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.072 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.569 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.183 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.093 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.017 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | min 16.8 г | 2.4% | 5.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.361 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.255 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 5.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.277 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу с грибами составляет 41,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».