| Говядина, подлопаточная часть, только мясо | 200 г |
| Картофель (Варка без слива) | 100 г |
| Морковь (Варка без слива) | 100 г |
| Свекла (Варка без слива) | 100 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 100 г |
| Фасоль кидни красная, зрелая | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 100 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 50 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Сметана 20% жирности | 50 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 10.3% | 938 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 4.4% | 2154 г |
| Углеводы | 10.4 г | 219 г | 4.7% | 4.5% | 2106 г |
| Углеводы (общие) | 14 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 14.9% | 645 г |
| Вода | 73.6 г | 2273 г | 3.2% | 3.1% | 3088 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 247.6 мкг | 900 мкг | 27.5% | 26.5% | 363 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.013 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.504 мг | 5 мг | 30.1% | 29% | 332 г |
| бета Криптоксантин | 0.027 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.021 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.485 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.117 мг | 1.5 мг | 7.8% | 7.5% | 1282 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.6% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 30.49 мг | 500 мг | 6.1% | 5.9% | 1640 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 11.1% | 870 г |
| Витамин В9, фолаты | 48.792 мкг | 400 мкг | 12.2% | 11.8% | 820 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.688 мкг | 3 мкг | 22.9% | 22.1% | 436 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.64 мг | 90 мг | 14% | 13.5% | 712 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 37037 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.021 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.315 мг | 15 мг | 2.1% | 2% | 4762 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.529 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.1% | 9452 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.1 мкг | 120 мкг | 10.9% | 10.5% | 916 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7442 мг | 20 мг | 8.7% | 8.4% | 1147 г |
| Ниацин | 0.416 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.723 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.94 мг | 2500 мг | 17.4% | 16.8% | 576 г |
| Кальций, Ca | 38.79 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.8% | 2578 г |
| Кремний, Si | 15.402 мг | 30 мг | 51.3% | 49.4% | 195 г |
| Магний, Mg | 35.17 мг | 400 мг | 8.8% | 8.5% | 1137 г |
| Натрий, Na | 31.16 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.3% | 4172 г |
| Сера, S | 88.21 мг | 1000 мг | 8.8% | 8.5% | 1134 г |
| Фосфор, P | 119.3 мг | 800 мг | 14.9% | 14.4% | 671 г |
| Хлор, Cl | 35.32 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6512 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 170.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 82 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.829 мг | 18 мг | 10.2% | 9.8% | 984 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1.5% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 2.505 мкг | 10 мкг | 25.1% | 24.2% | 399 г |
| Литий, Li | 16.163 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2822 мг | 2 мг | 14.1% | 13.6% | 709 г |
| Медь, Cu | 166.32 мкг | 1000 мкг | 16.6% | 16% | 601 г |
| Молибден, Mo | 4.291 мкг | 70 мкг | 6.1% | 5.9% | 1631 г |
| Никель, Ni | 4.46 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.69 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.119 мкг | 55 мкг | 11.1% | 10.7% | 899 г |
| Стронций, Sr | 4.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.16 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 28249 г |
| Хром, Cr | 3.93 мкг | 50 мкг | 7.9% | 7.6% | 1272 г |
| Цинк, Zn | 2.2848 мг | 12 мг | 19% | 18.3% | 525 г |
| Цирконий, Zr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.608 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.261 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.505 г | ~ | |||
| Валин | 0.372 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.229 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.611 г | ~ | |||
| Лизин | 0.62 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.34 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.09 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.065 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.539 г | ~ | |||
| Аланин | 0.399 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.824 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.325 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.319 г | ~ | |||
| Серин | 0.344 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.258 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.168 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.6% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 18.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.098 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.213 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.233 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.337 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.186 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.025 г | min 16.8 г | 6.1% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.629 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.54 г | ~ | |||
| 18:1-11t (18:1t n-7) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.188 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.052 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.063 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».