Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай жареный "Лера". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай жареный "Лера"

Яйцо куриное 92 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Пшеничная мука, первого сорта 36 г
Минтай 546 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный "Лера"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.3 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1200 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 13.3% 535 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 9.8% 727 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 2.3% 3161 г
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.6 мкг 900 мкг 4.5% 3.2% 2217 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 4.9% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 5.6% 1259 г
Витамин В4, холин 84.7 мг 500 мг 16.9% 12% 590 г
Витамин В5, пантотеновая 0.369 мг 5 мг 7.4% 5.3% 1355 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 3.7% 1923 г
Витамин В9, фолаты 6.35 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6299 г
Витамин В12, кобаламин 1.295 мкг 3 мкг 43.2% 30.8% 232 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.3% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.43 мкг 10 мкг 4.3% 3.1% 2326 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.823 мг 15 мг 18.8% 13.4% 531 г
Витамин Н, биотин 2.716 мкг 50 мкг 5.4% 3.8% 1841 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.1403 мг 20 мг 20.7% 14.8% 483 г
Ниацин 1.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 343.41 мг 2500 мг 13.7% 9.8% 728 г
Кальций, Ca 43.43 мг 1000 мг 4.3% 3.1% 2303 г
Кремний, Si 0.149 мг 30 мг 0.5% 0.4% 20134 г
Магний, Mg 45.49 мг 400 мг 11.4% 8.1% 879 г
Натрий, Na 582.06 мг 1300 мг 44.8% 31.9% 223 г
Сера, S 156.93 мг 1000 мг 15.7% 11.2% 637 г
Фосфор, P 212.3 мг 800 мг 26.5% 18.9% 377 г
Хлор, Cl 969.9 мг 2300 мг 42.2% 30.1% 237 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.7 мкг ~
Бор, B 3.7 мкг ~
Ванадий, V 4.97 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 4.2% 1690 г
Йод, I 115.66 мкг 150 мкг 77.1% 55% 130 г
Кобальт, Co 12.909 мкг 10 мкг 129.1% 92% 77 г
Марганец, Mn 0.1458 мг 2 мг 7.3% 5.2% 1372 г
Медь, Cu 121.28 мкг 1000 мкг 12.1% 8.6% 825 г
Молибден, Mo 6.089 мкг 70 мкг 8.7% 6.2% 1150 г
Никель, Ni 5.741 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Селен, Se 16.192 мкг 55 мкг 29.4% 21% 340 г
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 534.92 мкг 4000 мкг 13.4% 9.6% 748 г
Хром, Cr 42.14 мкг 50 мкг 84.3% 60.1% 119 г
Цинк, Zn 1.0442 мг 12 мг 8.7% 6.2% 1149 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.287 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.777 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.906 г ~
Лейцин 1.118 г ~
Лизин 1.472 г ~
Метионин 0.506 г ~
Метионин + Цистеин 0.657 г ~
Треонин 0.756 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.61 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.124 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.061 г ~
Глицин 0.657 г ~
Глутаминовая кислота 1.205 г ~
Пролин 0.503 г ~
Серин 0.646 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.164 г от 0.9 до 3.7 г 18.2% 13%
Омега-6 жирные кислоты 3.696 г от 4.7 до 16.8 г 78.6% 56%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.05 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.171 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.067 г min 16.8 г 12.3% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.889 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.06 г от 11.2 до 20.6 г 36.3% 25.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.451 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.136 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.143 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный "Лера" составляет 140,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».