Мой здоровый рацион

Рецепт Киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Киш

Шампиньоны 237 г
Оливковое масло 3 г
Лук репчатый 111 г
филе куриное вареное 08.06.13 461 г
Йогурт греческий Teos 2% 130 г
Сметана 10% [Большая Кружка] 90 г
Молоко отборное питьевое цельное пастеризованное с массовой долей жира от 3.5% до 4.5% 120 г
Яйцо куриное 6 С0
Лаваши-малыши сырные 84 г
Сыр Российский [Звени Гора] 134 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.6 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1260 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 14.4% 521 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 8.7% 862 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.5% 5093 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.2% 3333 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.3 мкг 900 мкг 9.3% 7% 1080 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.176 мг 1.8 мг 9.8% 7.3% 1023 г
Витамин В4, холин 86.95 мг 500 мг 17.4% 13% 575 г
Витамин В5, пантотеновая 0.893 мг 5 мг 17.9% 13.4% 560 г
Витамин В6, пиридоксин 0.24 мг 2 мг 12% 9% 833 г
Витамин В9, фолаты 8.006 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4996 г
Витамин В12, кобаламин 0.359 мкг 3 мкг 12% 9% 836 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 1.6% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.486 мкг 10 мкг 4.9% 3.7% 2058 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.256 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5859 г
Витамин Н, биотин 10.545 мкг 50 мкг 21.1% 15.8% 474 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.7725 мг 20 мг 28.9% 21.6% 346 г
Ниацин 0.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.53 мг 2500 мг 7.3% 5.5% 1362 г
Кальций, Ca 17.52 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5708 г
Кремний, Si 0.754 мг 30 мг 2.5% 1.9% 3979 г
Магний, Mg 29.74 мг 400 мг 7.4% 5.5% 1345 г
Натрий, Na 32.89 мг 1300 мг 2.5% 1.9% 3953 г
Сера, S 118.03 мг 1000 мг 11.8% 8.8% 847 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 9.9% 755 г
Хлор, Cl 68.63 мг 2300 мг 3% 2.2% 3351 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 85.6 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.019 мг 18 мг 5.7% 4.3% 1766 г
Йод, I 9.36 мкг 150 мкг 6.2% 4.6% 1603 г
Кобальт, Co 9.267 мкг 10 мкг 92.7% 69.4% 108 г
Литий, Li 0.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.0489 мг 2 мг 2.4% 1.8% 4090 г
Медь, Cu 123.6 мкг 1000 мкг 12.4% 9.3% 809 г
Молибден, Mo 1.71 мкг 70 мкг 2.4% 1.8% 4094 г
Никель, Ni 0.198 мкг ~
Рубидий, Rb 35.1 мкг ~
Селен, Se 10.286 мкг 55 мкг 18.7% 14% 535 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Титан, Ti 8.12 мкг ~
Фтор, F 66.47 мкг 4000 мкг 1.7% 1.3% 6018 г
Хром, Cr 6.33 мкг 50 мкг 12.7% 9.5% 790 г
Цинк, Zn 1.1344 мг 12 мг 9.5% 7.1% 1058 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.18 г ~
Валин 0.167 г ~
Гистидин* 0.074 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.235 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.247 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 0.156 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.394 г ~
Пролин 0.088 г ~
Серин 0.201 г ~
Тирозин 0.105 г ~
Цистеин 0.063 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.474 г от 4.7 до 16.8 г 10.1% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 122.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.179 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.693 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.194 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.206 г min 16.8 г 7.2% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.097 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.998 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.327 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Киш составляет 133,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».