Мой здоровый рацион

Рецепт Курица в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Курица в сливках

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Чернослив (слива сушеная) (Тушение) 80 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.1 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1228 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 19.2% 380 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 3.8% 1931 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.5% 2959 г
Углеводы (общие) 9.2 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.6% 2000 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3261 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 1.3% 5422 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.4% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 3.4% 2169 г
Витамин В4, холин 34.85 мг 500 мг 7% 5.1% 1435 г
Витамин В5, пантотеновая 1.221 мг 5 мг 24.4% 17.8% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.512 мг 2 мг 25.6% 18.7% 391 г
Витамин В9, фолаты 5.051 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7919 г
Витамин В12, кобаламин 0.257 мкг 3 мкг 8.6% 6.3% 1167 г
Витамин C, аскорбиновая 0.22 мг 90 мг 0.2% 0.1% 40909 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.464 мг 15 мг 3.1% 2.3% 3233 г
Витамин Н, биотин 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.2% 6098 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 4.2% 1765 г
Витамин РР, НЭ 6.0586 мг 20 мг 30.3% 22.1% 330 г
Ниацин 8.273 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.84 мг 2500 мг 12.8% 9.3% 782 г
Кальций, Ca 31.91 мг 1000 мг 3.2% 2.3% 3134 г
Кремний, Si 2.065 мг 30 мг 6.9% 5% 1453 г
Магний, Mg 71.97 мг 400 мг 18% 13.1% 556 г
Натрий, Na 50.16 мг 1300 мг 3.9% 2.8% 2592 г
Сера, S 190.92 мг 1000 мг 19.1% 13.9% 524 г
Фосфор, P 142.5 мг 800 мг 17.8% 13% 561 г
Хлор, Cl 68.73 мг 2300 мг 3% 2.2% 3346 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.3 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 0.65 мкг ~
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 5.7% 1280 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.6% 4478 г
Кобальт, Co 7.384 мкг 10 мкг 73.8% 53.8% 135 г
Марганец, Mn 0.0457 мг 2 мг 2.3% 1.7% 4376 г
Медь, Cu 99.03 мкг 1000 мкг 9.9% 7.2% 1010 г
Молибден, Mo 9.452 мкг 70 мкг 13.5% 9.8% 741 г
Никель, Ni 6.565 мкг ~
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 14.993 мкг 55 мкг 27.3% 19.9% 367 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 91.2 мкг 4000 мкг 2.3% 1.7% 4386 г
Хром, Cr 18.38 мкг 50 мкг 36.8% 26.8% 272 г
Цинк, Zn 1.1528 мг 12 мг 9.6% 7% 1041 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Лактоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 1.63 г ~
Валин 1.191 г ~
Гистидин* 1.182 г ~
Изолейцин 1.033 г ~
Лейцин 1.806 г ~
Лизин 2.374 г ~
Метионин 0.413 г ~
Метионин + Цистеин 0.79 г ~
Треонин 1.01 г ~
Триптофан 0.345 г ~
Фенилаланин 0.967 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.796 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4 г ~
Аланин 1.169 г ~
Аспарагиновая кислота 1.757 г ~
Гидроксипролин 0.185 г ~
Глицин 0.825 г ~
Глутаминовая кислота 2.631 г ~
Пролин 0.959 г ~
Серин 0.929 г ~
Тирозин 0.828 г ~
Цистеин 0.385 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.025 г от 0.9 до 3.7 г 2.8% 2%
Омега-6 жирные кислоты 0.163 г от 4.7 до 16.8 г 3.5% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.1 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.449 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.044 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.349 г ~
15:0 Пентадекановая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.774 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.311 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.912 г min 16.8 г 5.4% 3.9%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливках составляет 137,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».