Мой здоровый рацион

Рецепт Плов из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов из бедра индейки

Индейка, бедро, только мясо 983 г
Морковь 186 г
Лук репчатый 124 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 222 г
Подсолнечное масло 40 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Шафран 5 г
Вода 525 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.3 ккал 1684 ккал 9.9% 5.9% 1007 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 12% 497 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.1% 982 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 3.5% 1698 г
Углеводы (общие) 14.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.6% 1667 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 266 мкг 900 мкг 29.6% 17.7% 338 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.041 мкг ~
бета Каротин 1.52 мг 5 мг 30.4% 18.2% 329 г
бета Криптоксантин 0.085 мкг ~
Ликопин 0.068 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.556 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 5.3% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.232 мг 1.8 мг 12.9% 7.7% 776 г
Витамин В4, холин 55.67 мг 500 мг 11.1% 6.6% 898 г
Витамин В5, пантотеновая 1.076 мг 5 мг 21.5% 12.9% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 12.7% 471 г
Витамин В9, фолаты 5.746 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6961 г
Витамин В12, кобаламин 1.451 мкг 3 мкг 48.4% 28.9% 207 г
Витамин C, аскорбиновая 1.75 мг 90 мг 1.9% 1.1% 5143 г
Витамин D, кальциферол 0.334 мкг 10 мкг 3.3% 2% 2994 г
Витамин D3, холекальциферол 0.334 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.479 мг 15 мг 9.9% 5.9% 1014 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
Витамин Н, биотин 0.152 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 32895 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.3056 мг 20 мг 26.5% 15.8% 377 г
Ниацин 0.143 мг ~
Бетаин 3.976 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.15 мг 2500 мг 10.7% 6.4% 932 г
Кальций, Ca 16.06 мг 1000 мг 1.6% 1% 6227 г
Кремний, Si 3.585 мг 30 мг 12% 7.2% 837 г
Магний, Mg 40.21 мг 400 мг 10.1% 6% 995 г
Натрий, Na 318.13 мг 1300 мг 24.5% 14.6% 409 г
Сера, S 157.71 мг 1000 мг 15.8% 9.4% 634 г
Фосфор, P 179.1 мг 800 мг 22.4% 13.4% 447 г
Хлор, Cl 416.63 мг 2300 мг 18.1% 10.8% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 74.6 мкг ~
Бор, B 42.2 мкг ~
Ванадий, V 12.53 мкг ~
Железо, Fe 1.391 мг 18 мг 7.7% 4.6% 1294 г
Йод, I 0.89 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16854 г
Кобальт, Co 0.777 мкг 10 мкг 7.8% 4.7% 1287 г
Литий, Li 0.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.6219 мг 2 мг 31.1% 18.6% 322 г
Медь, Cu 126.1 мкг 1000 мкг 12.6% 7.5% 793 г
Молибден, Mo 3.85 мкг 70 мкг 5.5% 3.3% 1818 г
Никель, Ni 1.012 мкг ~
Рубидий, Rb 43.1 мкг ~
Селен, Se 17.051 мкг 55 мкг 31% 18.5% 323 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 45.42 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8807 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9091 г
Цинк, Zn 2.4285 мг 12 мг 20.2% 12.1% 494 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.984 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.987 г ~
Валин 0.599 г ~
Гистидин* 0.456 г ~
Изолейцин 0.554 г ~
Лейцин 1.253 г ~
Лизин 1.476 г ~
Метионин 0.414 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.57 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аланин 0.914 г ~
Аспарагиновая кислота 1.441 г ~
Глицин 0.711 г ~
Глутаминовая кислота 2.411 г ~
Пролин 0.733 г ~
Серин 0.653 г ~
Тирозин 0.524 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.241 г от 4.7 до 16.8 г 47.7% 28.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.313 мг ~
бета Ситостерол 5.442 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.938 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.312 г min 16.8 г 7.8% 4.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.233 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.574 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.413 г от 11.2 до 20.6 г 21.5% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.159 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.521 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.054 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов из бедра индейки составляет 167,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок