Мой здоровый рацион

Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окрошка

Куриная грудка (филе) (Варка) 250 г
Картофель (Варка в кожуре) 250 г
Огурец грунтовый 200 г
Редис 100 г
Яйцо куриное (Варка) 3 Штука
Квас хлебный 1000 г
Лук зеленый (перо) 50 г
Сметана 15% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2807 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 9.7% 1727 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.7% 2947 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.2% 3982 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 3.3% 5000 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.3% 2616 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 6.7% 2473 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 2.3% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 8.2% 2045 г
Витамин В4, холин 30.14 мг 500 мг 6% 10% 1659 г
Витамин В5, пантотеновая 0.315 мг 5 мг 6.3% 10.5% 1587 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 8.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 3.142 мкг 400 мкг 0.8% 1.3% 12731 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 4.8% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 5.36 мг 90 мг 6% 10% 1679 г
Витамин D, кальциферол 0.176 мкг 10 мкг 1.8% 3% 5682 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.269 мг 15 мг 1.8% 3% 5576 г
Витамин Н, биотин 1.885 мкг 50 мкг 3.8% 6.3% 2653 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 8.8% 1875 г
Витамин РР, НЭ 1.5211 мг 20 мг 7.6% 12.7% 1315 г
Ниацин 1.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 143.72 мг 2500 мг 5.7% 9.5% 1739 г
Кальций, Ca 18.02 мг 1000 мг 1.8% 3% 5549 г
Кремний, Si 12.376 мг 30 мг 41.3% 68.8% 242 г
Магний, Mg 14.99 мг 400 мг 3.7% 6.2% 2668 г
Натрий, Na 15.32 мг 1300 мг 1.2% 2% 8486 г
Сера, S 46.91 мг 1000 мг 4.7% 7.8% 2132 г
Фосфор, P 47.8 мг 800 мг 6% 10% 1674 г
Хлор, Cl 25.38 мг 2300 мг 1.1% 1.8% 9062 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.1 мкг ~
Бор, B 21.9 мкг ~
Ванадий, V 23.91 мкг ~
Железо, Fe 0.59 мг 18 мг 3.3% 5.5% 3051 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 4.2% 3979 г
Кобальт, Co 2.705 мкг 10 мкг 27.1% 45.2% 370 г
Литий, Li 8.577 мкг ~
Марганец, Mn 0.051 мг 2 мг 2.6% 4.3% 3922 г
Медь, Cu 54.44 мкг 1000 мкг 5.4% 9% 1837 г
Молибден, Mo 3.331 мкг 70 мкг 4.8% 8% 2101 г
Никель, Ni 1.26 мкг ~
Олово, Sn 0.68 мкг ~
Рубидий, Rb 58.7 мкг ~
Селен, Se 4.937 мкг 55 мкг 9% 15% 1114 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 18.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21727 г
Хром, Cr 3.67 мкг 50 мкг 7.3% 12.2% 1362 г
Цинк, Zn 0.3239 мг 12 мг 2.7% 4.5% 3705 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.125 г ~
Аргинин* 0.321 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.21 г ~
Лейцин 0.365 г ~
Лизин 0.437 г ~
Метионин 0.096 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.376 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.242 г ~
Аспарагиновая кислота 0.391 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.17 г ~
Глутаминовая кислота 0.568 г ~
Пролин 0.178 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.202 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.766 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.222 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.082 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.708 г min 16.8 г 4.2% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.047 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.416 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.164 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.121 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 60 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».