Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночный паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночный паштет

Печень куриная (Запекание) 425 г
Морковь (Запекание) 415 г
Лук репчатый (Запекание) 296 г
Чеснок (Запекание) 18 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночный паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 12% 710 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.9% 1077 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2.6% 3269 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 9.8% 870 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.8% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5734.4 мкг 900 мкг 637.2% 543.2% 16 г
Ретинол 4.806 мг ~
бета Каротин 5.627 мг 5 мг 112.5% 95.9% 89 г
Витамин В1, тиамин 0.245 мг 1.5 мг 16.3% 13.9% 612 г
Витамин В2, рибофлавин 1.025 мг 1.8 мг 56.9% 48.5% 176 г
Витамин В4, холин 96.75 мг 500 мг 19.4% 16.5% 517 г
Витамин В5, пантотеновая 3.08 мг 5 мг 61.6% 52.5% 162 г
Витамин В6, пиридоксин 0.465 мг 2 мг 23.3% 19.9% 430 г
Витамин В9, фолаты 83.47 мкг 400 мкг 20.9% 17.8% 479 г
Витамин В12, кобаламин 7.719 мкг 3 мкг 257.3% 219.4% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 12.47 мг 90 мг 13.9% 11.8% 722 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.608 мг 15 мг 10.7% 9.1% 933 г
Витамин Н, биотин 0.579 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8636 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 4.4% 1935 г
Витамин РР, НЭ 6.9414 мг 20 мг 34.7% 29.6% 288 г
Ниацин 5.197 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.43 мг 2500 мг 11.5% 9.8% 873 г
Кальций, Ca 33.35 мг 1000 мг 3.3% 2.8% 2999 г
Кремний, Si 13.155 мг 30 мг 43.9% 37.4% 228 г
Магний, Mg 33.56 мг 400 мг 8.4% 7.2% 1192 г
Натрий, Na 51.76 мг 1300 мг 4% 3.4% 2512 г
Сера, S 119.95 мг 1000 мг 12% 10.2% 834 г
Фосфор, P 165.1 мг 800 мг 20.6% 17.6% 485 г
Хлор, Cl 37.27 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 278.2 мкг ~
Бор, B 153.4 мкг ~
Ванадий, V 46.05 мкг ~
Железо, Fe 8.924 мг 18 мг 49.6% 42.3% 202 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.4% 5747 г
Кобальт, Co 9.745 мкг 10 мкг 97.5% 83.1% 103 г
Литий, Li 2.841 мкг ~
Марганец, Mn 0.3246 мг 2 мг 16.2% 13.8% 616 г
Медь, Cu 253.97 мкг 1000 мкг 25.4% 21.7% 394 г
Молибден, Mo 36.752 мкг 70 мкг 52.5% 44.8% 190 г
Никель, Ni 3.996 мкг ~
Рубидий, Rb 154.8 мкг ~
Селен, Se 19.869 мкг 55 мкг 36.1% 30.8% 277 г
Стронций, Sr 4.04 мкг ~
Фтор, F 34.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11435 г
Хром, Cr 6.91 мкг 50 мкг 13.8% 11.8% 724 г
Цинк, Zn 3.6666 мг 12 мг 30.6% 26.1% 327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.655 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.252 г ~
Аргинин* 0.581 г ~
Валин 0.66 г ~
Гистидин* 0.222 г ~
Изолейцин 0.502 г ~
Лейцин 1.005 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.218 г ~
Метионин + Цистеин 0.347 г ~
Треонин 0.39 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.52 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.875 г ~
Заменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.026 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.564 г ~
Глутаминовая кислота 1.583 г ~
Пролин 0.531 г ~
Серин 0.271 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.007 г от 0.9 до 3.7 г 0.8% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.794 г от 4.7 до 16.8 г 38.2% 32.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.959 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.332 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.348 г min 16.8 г 8% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.329 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.862 г от 11.2 до 20.6 г 16.6% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.699 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Печеночный паштет составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».