Мой здоровый рацион

Рецепт Свинина с квашеной капустой и гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Свинина с квашеной капустой и гречкой

Лук репчатый 100 г
Бекон Любительский [Мираторг] 50 г
Гречка 160 г
капуста квашеная 100 г
Свинина Окорок [Лента] 200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 100 г
Томаты в Собственном Соку [Corrado] 100 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина с квашеной капустой и гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.4% 1288 г
Жиры 14.4 г 56 г 25.7% 14.4% 389 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.6% 3590 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 3.6% 1538 г
Вода 71.9 г 2273 г 3.2% 1.8% 3161 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.6 мкг 900 мкг 2.6% 1.5% 3814 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 1.1% 5294 г
Витамин В4, холин 8.26 мг 500 мг 1.7% 1% 6053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.6% 8929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 1.7% 3390 г
Витамин В9, фолаты 6.556 мкг 400 мкг 1.6% 0.9% 6101 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 1.1% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 8.13 мг 90 мг 9% 5% 1107 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.155 мг 15 мг 1% 0.6% 9677 г
Витамин Н, биотин 0.645 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7752 г
Витамин К, филлохинон 8.9 мкг 120 мкг 7.4% 4.2% 1348 г
Витамин РР, НЭ 0.6688 мг 20 мг 3.3% 1.9% 2990 г
Ниацин 0.129 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 94.84 мг 2500 мг 3.8% 2.1% 2636 г
Кальций, Ca 25.26 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 3959 г
Кремний, Si 5.267 мг 30 мг 17.6% 9.9% 570 г
Магний, Mg 16.55 мг 400 мг 4.1% 2.3% 2417 г
Натрий, Na 256.34 мг 1300 мг 19.7% 11% 507 г
Сера, S 22.21 мг 1000 мг 2.2% 1.2% 4502 г
Фосфор, P 36.8 мг 800 мг 4.6% 2.6% 2174 г
Хлор, Cl 402.22 мг 2300 мг 17.5% 9.8% 572 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.7 мкг ~
Бор, B 70.9 мкг ~
Ванадий, V 1.11 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 1.9% 2961 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 0.8% 6944 г
Кобальт, Co 1.328 мкг 10 мкг 13.3% 7.5% 753 г
Литий, Li 0.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 4% 1405 г
Медь, Cu 63.58 мкг 1000 мкг 6.4% 3.6% 1573 г
Молибден, Mo 4.664 мкг 70 мкг 6.7% 3.8% 1501 г
Никель, Ni 2.142 мкг ~
Олово, Sn 1.71 мкг ~
Рубидий, Rb 62.6 мкг ~
Селен, Se 0.624 мкг 55 мкг 1.1% 0.6% 8814 г
Стронций, Sr 2.24 мкг ~
Фтор, F 20.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19102 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 1.5% 3704 г
Цинк, Zn 0.3174 мг 12 мг 2.6% 1.5% 3781 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.024 г от 0.9 до 3.7 г 2.7% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.102 г от 4.7 до 16.8 г 2.2% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.571 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.091 г ~
6:0 Капроновая 0.054 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.054 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.404 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.799 г min 16.8 г 4.8% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.037 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.072 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.616 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.125 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.055 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность Свинина с квашеной капустой и гречкой составляет 178,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».