| Нут (турецкий горох) | 200 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 100 г |
| Зира, семена | 5 г |
| Чеснок | 15 г |
| Кунжут | 10 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 199.2 ккал | 1684 ккал | 11.8% | 5.9% | 845 г |
| Белки | 12.1 г | 76 г | 15.9% | 8% | 628 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 3.5% | 1436 г |
| Углеводы | 28 г | 219 г | 12.8% | 6.4% | 782 г |
| Углеводы (общие) | 35.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 16.8% | 299 г |
| Вода | 45.9 г | 2273 г | 2% | 1% | 4952 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.9 мкг | 900 мкг | 10.3% | 5.2% | 969 г |
| альфа Каротин | 9.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.041 мг | 5 мг | 20.8% | 10.4% | 480 г |
| бета Криптоксантин | 50.627 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 222.406 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3.7% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.168 мг | 1.8 мг | 9.3% | 4.7% | 1071 г |
| Витамин В4, холин | 55.02 мг | 500 мг | 11% | 5.5% | 909 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.003 мг | 5 мг | 20.1% | 10.1% | 499 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.358 мг | 2 мг | 17.9% | 9% | 559 г |
| Витамин В9, фолаты | 298.646 мкг | 400 мкг | 74.7% | 37.5% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.35 мг | 90 мг | 11.5% | 5.8% | 870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.218 мг | 15 мг | 8.1% | 4.1% | 1232 г |
| Витамин Н, биотин | 0.266 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.3% | 18797 г |
| Витамин К, филлохинон | 82.4 мкг | 120 мкг | 68.7% | 34.5% | 146 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6491 мг | 20 мг | 8.2% | 4.1% | 1213 г |
| Ниацин | 0.21 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 691.43 мг | 2500 мг | 27.7% | 13.9% | 362 г |
| Кальций, Ca | 174.32 мг | 1000 мг | 17.4% | 8.7% | 574 г |
| Кремний, Si | 51.796 мг | 30 мг | 172.7% | 86.7% | 58 г |
| Магний, Mg | 91.55 мг | 400 мг | 22.9% | 11.5% | 437 г |
| Натрий, Na | 52.96 мг | 1300 мг | 4.1% | 2.1% | 2455 г |
| Сера, S | 127.49 мг | 1000 мг | 12.7% | 6.4% | 784 г |
| Фосфор, P | 274 мг | 800 мг | 34.3% | 17.2% | 292 г |
| Хлор, Cl | 31.21 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.7% | 7369 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 293.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.69 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.193 мг | 18 мг | 17.7% | 8.9% | 564 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.9% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 5.991 мкг | 10 мкг | 59.9% | 30.1% | 167 г |
| Литий, Li | 2.043 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3242 мг | 2 мг | 66.2% | 33.2% | 151 г |
| Медь, Cu | 456.58 мкг | 1000 мкг | 45.7% | 22.9% | 219 г |
| Молибден, Mo | 31.807 мкг | 70 мкг | 45.4% | 22.8% | 220 г |
| Никель, Ni | 109.213 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.183 мкг | 55 мкг | 29.4% | 14.8% | 340 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 114.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 4.01 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 99751 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 1.9% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 2.0776 мг | 12 мг | 17.3% | 8.7% | 578 г |
| Цирконий, Zr | 0.07 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.539 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.192 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.456 г | ~ | |||
| Аланин | 0.031 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.143 г | ~ | |||
| Пролин | 0.025 г | ~ | |||
| Серин | 0.029 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.055 г | от 0.9 до 3.7 г | 6.1% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.86 г | от 4.7 до 16.8 г | 39.6% | 19.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.105 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.752 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.764 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.54 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.06 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.734 г | min 16.8 г | 4.4% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.725 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.542 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.54 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фалафель составляет 199,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».