| Форель, все виды | 500 г |
| Бульон рыбный | 3800 г |
| Соль поваренная пищевая | 22.5 г |
| Картофель (Варка без слива) | 410 г |
| рис | 112 г |
| Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука | 50 г |
| Укроп (Варка без слива) | 50 г |
| Перец сладкий зеленый (Варка без слива) | 110 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 162 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 38.3 ккал | 1684 ккал | 2.3% | 6% | 4397 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 13.8% | 1900 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 6% | 4308 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 2.9% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 5.2% | 5000 г |
| Вода | 91.1 г | 2273 г | 4% | 10.4% | 2495 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.6 мкг | 900 мкг | 1.8% | 4.7% | 5422 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.095 мг | 5 мг | 1.9% | 5% | 5263 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 8.294 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 12.8% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 14.1% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 13.71 мг | 500 мг | 2.7% | 7% | 3647 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.466 мг | 5 мг | 9.3% | 24.3% | 1073 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.084 мг | 2 мг | 4.2% | 11% | 2381 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.383 мкг | 400 мкг | 1.1% | 2.9% | 9126 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.26 мкг | 3 мкг | 42% | 109.7% | 238 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.67 мг | 90 мг | 3% | 7.8% | 3371 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 9.9% | 2653 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.377 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.2 мг | 15 мг | 1.3% | 3.4% | 7500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.175 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1% | 28571 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 5.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5262 мг | 20 мг | 7.6% | 19.8% | 1310 г |
| Ниацин | 0.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.44 мг | 2500 мг | 8.1% | 21.1% | 1235 г |
| Кальций, Ca | 13.03 мг | 1000 мг | 1.3% | 3.4% | 7675 г |
| Кремний, Si | 16.465 мг | 30 мг | 54.9% | 143.3% | 182 г |
| Магний, Mg | 11.79 мг | 400 мг | 2.9% | 7.6% | 3393 г |
| Натрий, Na | 296.56 мг | 1300 мг | 22.8% | 59.5% | 438 г |
| Сера, S | 43.25 мг | 1000 мг | 4.3% | 11.2% | 2312 г |
| Фосфор, P | 76.2 мг | 800 мг | 9.5% | 24.8% | 1050 г |
| Хлор, Cl | 277.71 мг | 2300 мг | 12.1% | 31.6% | 828 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 49 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.313 мг | 18 мг | 1.7% | 4.4% | 5751 г |
| Йод, I | 0.43 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.8% | 34884 г |
| Кобальт, Co | 0.776 мкг | 10 мкг | 7.8% | 20.4% | 1289 г |
| Литий, Li | 3.674 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1858 мг | 2 мг | 9.3% | 24.3% | 1076 г |
| Медь, Cu | 85.83 мкг | 1000 мкг | 8.6% | 22.5% | 1165 г |
| Молибден, Mo | 1.19 мкг | 70 мкг | 1.7% | 4.4% | 5882 г |
| Никель, Ni | 0.327 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.239 мкг | 55 мкг | 4.1% | 10.7% | 2456 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.04 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.3% | 79365 г |
| Хром, Cr | 0.74 мкг | 50 мкг | 1.5% | 3.9% | 6757 г |
| Цинк, Zn | 0.2049 мг | 12 мг | 1.7% | 4.4% | 5857 г |
| Цирконий, Zr | 0.14 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.135 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.114 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.062 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.197 г | ~ | |||
| Метионин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.097 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.131 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.228 г | ~ | |||
| Глицин | 0.106 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.327 г | ~ | |||
| Пролин | 0.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.198 г | от 0.9 до 3.7 г | 22% | 57.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.059 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.272 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | min 16.8 г | 3% | 7.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.122 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.254 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.03 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Уха составляет 38,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».